Phoenix dactylifera 或犹太枣椰在圣经时代因其疗效而在整个地区受到崇敬。它的果实在死海和约旦河流域的茂密森林中繁盛，是犹太沙漠的主要资源。这种树及其果实出现在整个地区的硬币上，并在《雅歌》和《诗篇》中被提及。枣椰的果实在犹太沙漠中作为主食已有数千年之久，因为它提供了食物来源以及遮蔽和阴凉的树木，且成为犹大王国的象征。但你知道吗，这种特定的枣椰曾一度灭绝，直到科学家找到复活它的方法。
2005 年，阿拉瓦环境研究所的 Sarah Sallon 博士和 Elaine Solowey 博士进行了一项实验，旨在检验是否能够培育枣椰种子。最古老的成功发芽的树苗在三周后萌芽。
犹太枣椰的味道如何？
历史记载描述了该地区枣椰的果实体积大、甜度高且具有药用价值。例如，罗马抄写员老普林尼写道：它们的 突出特性是它们分泌的油腻汁液，以及极其甜美、如蜂蜜般的酒味。
与埃及枣椰不同，这些枣椰可以长期保存。这意味着它们可以出口到整个罗马帝国。
Sallon 及其同事发现，古代犹太枣椰的种子比现代品种更为重要，因为它们结出更大的果实。通过用雄株授粉雌株，他们希望复制古代的果实。
在公元一至二世纪犹太与罗马的战争之后，该地区的枣椰作物开始衰减。Sallon 认为，犹太沙漠炎热干燥的气候帮助这些残余种子得以长期保存。（来源：纽约时报）
犹太枣椰树是如何灭绝的？
据信，枣椰作为商业水果出口的种植在公元 70 年左右停止，当时罗马人摧毁了第二圣殿。
在他关于圣地的 21 页作品《枣椰史》中，Asaph Goor 从未提及罗马对枣椰的破坏，而是引用了多份当代报告，证明罗马时期枣椰种植仍在持续。
只有在早期阿拉伯时期，尤其是十字军东征期间，Goor 才注意到枣椰种植的下降，并指出土地的破坏对棕榈种植园造成了特别严重的影响。
1974 年的一项研究将公元 15 世纪约旦河‑以恩·格迪地区枣椰树的消失归咎于人类活动。不过，Goor 认为气候变化可能导致该地区的泉水减少，从而阻碍了需大量用水的枣椰树的生产。（来源：纽约时报）
犹太枣椰树象征什么？
在阿拉伯东部，枣椰树长期被视为富裕的象征。它也与生育力有关。枣椰树有雌雄之分，雌树结出人们所需的枣子。这种树在艺术、文学和圣经中都有描绘。它成为犹太人优雅与高贵的象征，并常被赠予女性。（来源：纽约时报）
