Mac 'n' cheese ، وجبن المعكرونة ، والمعكرونة بالجبن - هذه هي الأسماء الأكثر شيوعًا لمكرونة Kraft's Macaroni والجبن. في كندا ، يُعرف باسم KD.

يأكل الكنديون معكرونة وجبن كرافت أكثر من أي شخص آخر في العالم. وفقًا للسجلات ، فإنهم يستهلكون حوالي 55٪ أكثر من الأمريكيين ، الذين يحتلون المرتبة الثانية بعد أكبر مستهلكين للجبن.

تاريخ ماك والجبن

على عكس ما نعرفه ، لم تكن المعكرونة والجبن وصفة أمريكية أصلية. الأصل الدقيق للمعكرونة والجبن غير معروف ، ولكن تم العثور على أقدم وصفة حديثة معروفة في شمال أوروبا ، ويعود تاريخها إلى عام 1769.

قروض لتوماس جيفرسون ، الرئيس الأمريكي الثالث ، الذي قدم هذا الطبق الرئيسي الآن إلى أمريكا. اكتشف هذا الطبق أثناء قيامه بمهام دبلوماسية في فرنسا وأعاده إلى الوطن. تم تقديمه حتى في عشاء عام 1802 استضافه جيفرسون. (مصدر: سميثسونيان)

تم توفير الطبق فقط في صندوق خلال فترة الكساد الكبير في عام 1937. جعلت شركة كرافت فودز المعكرونة والجبن سريعة وسهلة التحضير ، وجعلتها رخيصة. في ذلك الوقت ، كان سعره 18 سنتًا فقط ويمكن أن يخدم أربعة أفراد. باعت شركة كرافت فودز حوالي 8 ملايين صندوق في عامها الأول. (مصدر: سميثسونيان)

الغذاء الوطني غير الرسمي

الغذاء الوطني لكندا هو بوتين. ومع ذلك ، فإن المعكرونة والجبن هي الغذاء الوطني الفعلي أو غير الرسمي المعترف به من قبل العديد من الكنديين. كان الطبق ، المعروف باسم KD (لعشاء كرافت) ، هو الوجبة الأكثر شعبية لدى الكنديين. من بين 7 ملايين صندوق كرافت ماك والجبن تباع أسبوعيًا في جميع أنحاء العالم ، يشتري الكنديون 1.7 مليون منها. (مصدر: شبكة الغذاء)

كان KD هو الطبق المفضل لدى كندا بسبب تكلفته وطعمه وسهولة تحضيره. مثل رئيس الوزراء السابق بول مارتن ورئيس الوزراء ستيفن هاربر ، ذكر العديد من الكنديين المشهورين أن KD هو طعامهم المفضل. كما أشارت فرقة الروك الكندية باريناكيد ليديز إلى دينار كويتي في "لو كان لدي 1000000 دولار" ، قائلة إنهم سيستمرون في أكل دينار كويتي ماك والجبن حتى لو كانوا من أصحاب الملايين. (مصدر: أخبار عالمية)

وصل الطبق إلى مستويات جديدة في الطلب بسبب جائحة كرافت لإجراء تغييرات في مصنع مونتريال. المصنع ، المسؤول عن إمداد الطلب الكندي بالكامل بالدينار الكويتي ، يعمل الآن على مدار الساعة طوال أيام الأسبوع لتلبية الطلب الأسبوعي الإضافي البالغ مليون دينار كويتي إلى 24 مليون دينار كويتي الموجودة بالفعل. (مصدر: أخبار CTV)

أنواع الماك والجبن

في حين أن اتجاهات طهي الطبق الشهير واضحة نسبيًا ، يتجاهل معظم الكنديين التعليمات ويعتقدون أن لديهم طريقة فريدة لتحضير الطعام ، مثل إضافة عجين أو جبن. (مصدر: البريد المالي)

ومع ذلك ، يأخذ البعض لعبة المعكرونة والجبن الخاصة بهم إلى مستوى جديد تمامًا. هناك مقلاة معكرونة بالجبن تشبه البيتزا. يتم تضمين طبقات مختلفة في المعكرونة العادية والجبن ، مثل لحم الخنزير المقدد والبيبروني وحتى سرطان البحر. (مصدر: بريت)

بغض النظر عن كيفية تحضيره ، سيحتفظ KD دائمًا بمكانه في قوائم البقالة للكنديين.