“بالنسبة للعقيد، كان سيئًا لدرجة أن تلعق أصابعك”
إليك جوهرة من أرشيف نيويورك تايمز. في أحد أيام سبتمبر 1976، توقفت الناقدة الغذائية لمجلة نيويورك تايمز ميمي شيراتون والعقيد هارلاند ساندرز في مطعم كنتاكي فرايد تشيكن في مانهاتن. كان العقيد، الذي كان قد انفصل عن الشركة التي أسسها، يتجول إلى المطبخ بعد أن رحّب ببعض الزبائن، وبدأ ينتقد جودة الطعام:
عند دخوله المطبخ، توجه العقيد إلى حوض مليء بقطع الدجاج المقلية وأعلن: «هذا أسود جدًا. يجب أن يكون لونه ذهبيًا بنيًا. أنتم تقليون لمدة 12 دقيقة — وهذا يعني ست دقائق أكثر من اللازم. علاوة على ذلك، كان يجب تغيير زيت القلي قبل أسبوع. هذا أسوأ دجاج مقلي رأيته على الإطلاق. دعوني أرى بطاطسكم المهروسة مع الصلصة، وكيف تصنعونها؟»… متابعة القراءة (قراءة تستغرق دقيقتين)
