ماك ’ن’ تشيز، ماكاروني تشيز، باستا بالجبن – هذه هي الأسماء الأكثر شيوعًا لماكاروني وجبن كرافت. في كندا، يُعرف ويُحب باسم KD.

يأكل الكنديون المزيد من ماكاروني وجبن كرافت أكثر من أي شخص آخر في العالم. وفقًا للسجلات، يستهلكون حوالي 55٪ أكثر من الأمريكيين، الذين يحتلون المرتبة الثانية بعد أكبر مستهلكي الماك ’ن’ تشيز.

تاريخ الماك وتشيز

على عكس ما نعرفه، لم يكن الماكاروني والجبن وصفة أمريكية أصلية. الأصل الدقيق للماكاروني والجبن غير معروف، لكن أقدم وصفة حديثة معروفة وجدت في شمال أوروبا، تعود إلى عام 1769.

الشكر لتوماس جيفرسون، الرئيس الثالث للولايات المتحدة، الذي قدم هذه الوجبة الأساسية الآن إلى أمريكا. اكتشف هذه الوجبة أثناء مهماته الدبلوماسية في فرنسا وجلبها إلى الوطن. وقد قُدمت حتى في عشاء رسمي عام 1802 استضافه جيفرسون. (Source: Smithsonian)

كانت الوجبة متاحة فقط في علبة خلال فترة الكساد العظيم في عام 1937. جعلت شركة كرافت فودز الماك وتشيز سريعة وسهلة التحضير، وجعلتها رخيصة. ثم كان سعرها 18 سنتًا فقط ويمكن أن تخدم أربعة أشخاص. باعت كرافت فودز حوالي 8 ملايين علبة في عامها الأول.  (Source: Smithsonian)

الطعام الوطني غير الرسمي

الطعام الوطني في كندا هو البوتين. ومع ذلك، الماك وتشيز هو الطعام الوطني الفعلي أو غير الرسمي الذي يعترف به العديد من الكنديين. الوجبة، المعروفة عادةً باسم KD (اختصارًا لـ Kraft Dinner)، كانت الوجبة الأكثر شهرة بين الكنديين. من بين 7 ملايين علبة ماكاروني وجبن كرافت تُباع عالميًا أسبوعيًا، يشتري الكنديون 1.7 مليون منها. (Source: Food Network)

كان KD الطبق المفضل للكنديين ببساطة بسبب تكلفته وطعمه وسهولة تحضيره. مثل رئيس الوزراء السابق بول مارتن والرئيس ستيفن هاربر، صرح عدة كنديين مشهورين أن KD هو طعامهم المفضل. كما أشارت فرقة الروك الكندية Barenaked Ladies إلى KD في أغنيتهم “If I Had $1000000”، قائلة إنهم سيستمرون في تناول ماك وتشيز KD حتى لو كانوا مليونيريين. (Source: Global News)

وصلت الوجبة إلى مستويات طلب جديدة بسبب جائحة كرافت’ لتعديل مصنعها في مونتريال. المصنع، المسؤول عن تلبية جميع طلبات KD في كندا، يعمل الآن على مدار الساعة لتلبية الطلب الإضافي البالغ مليون علبة KD أسبوعيًا إلى الطلب الموجود بالفعل البالغ 1.5 مليون. (Source: CTV News)

أنواع الماك وتشيز

بينما إرشادات طهي الوجبة الشهيرة بسيطة نسبيًا، يتجاهل معظم الكنديين التعليمات ويعتقدون أن لديهم طريقة فريدة لتحضير الطعام، مثل إضافة النقانق أو الجبن. (Source: Financial Post)

مع ذلك، يأخذ البعض لعبة الماك وتشيز إلى مستوى جديد تمامًا. هناك ماك وتشيز المقلاة، الذي يشبه البيتزا. تُضاف مجموعة متنوعة من الإضافات إلى الماك تشيز العادي، مثل اللحم المقدد، البيبروني، وحتى الكركند. (Source: Brit)

بغض النظر عن طريقة تحضيره، سيظل KD دائمًا يحتل مكانًا في قوائم التسوق للكنديين.