كان الدكتور ويليام أ. ميتشل كيميائيًا غذائيًا أمريكيًا عمل في شركة General Foods Corporation بين عامي 1941 و1976. خلال مسيرته المهنية بأكملها، تمكن من تسجيل حوالي 70 براءة اختراع. لكن هل تعرف ما الذي اخترعه أيضًا وهو شائع جدًا اليوم؟
كان الدكتور ويليام أ. ميتشل كيميائيًا غذائيًا من الولايات المتحدة أنشأ Pop Rocks، Tang، Cool Whip، والعديد من المنتجات الأخرى بنفسه أثناء عمله في شركة General Foods Corporation.
من كان William A. Mitchell؟
ولد William A. Mitchell في مزرعة في Raymond، Minnesota، عام 1911. عمل كمراهق لشركة American Sugar Beet Company، حيث كان يدير خزانات تبلور السكر. كان يحصل على بضع ساعات من النوم قبل التوجه إلى المدرسة الثانوية. فكر في هذه اللحظة: كان يعمل بنظام وردية ليلية بدوام كامل أثناء حضوره المدرسة الثانوية. عمل نجارًا لتمويل دراسته في كلية Cotner College في Lincoln، Nebraska. ثم منحه University of Nebraska درجة الماجستير في الكيمياء.
بعد تخرجه من الكلية، حصل على وظيفة بحثية في محطة التجارب الزراعية. شارك في حادث مختبر تركه بحروق من الدرجة الثانية والثالثة على معظم جسده.
بدأ Mitchell مسيرته مع General Foods في عام 1941. كان الـ Tapioca أحد العديد من المواد الغذائية التي كانت نادرة خلال الحرب العالمية الثانية بسبب الحرب في المحيط الهادئ. جاء أول نجاح كبير لميتشل، وهو بديل للـ Tapioca، في ذلك العام. هذا الاختراع كثف جزءًا كبيرًا من الطعام الذي كان يتناوله الجنود. أطلقوا عليه اسم “Mitchell mud” بمودة.
واصل تحقيق العديد من الاختراقات بعد ذلك. كانت أشهر اختراعاته Pop Rocks، Cool Whip، وTang. بالإضافة إلى ذلك، اخترع Jell-O سريع التصلب وبياض البيض المجفف. كان لميتشل مسيرة طويلة ومزدهرة. كان لديه سبعة أطفال. إحدى بناته أصبحت أيضًا عالمة غذائية.
توفي Mitchell في 26 يوليو 2004، عن عمر يناهز 92 عامًا، في Stockton، California. (Source: Toasty Kettle)
اختراع Cool Whip
في 1966، اخترع Mitchell الـ Cool Whip. في ذلك الوقت، كانت الميزة الرئيسية لهذا المنتج هي أنه يمكن توزيعه مجمدًا. يُباع كل عام ما يقرب من 200 مليون عبوة من هذا المنتج.
Cool Whip هو تغطية كريمة مخفوقة صناعية ويبدو أنه كان موضوعًا متكررًا في اختراعات Mitchell. تم تسويقه في البداية كمنتج خالٍ من الألبان. الآن يحتوي على حليب خالي الدسم.
Kraft Foods تملك حاليًا علامة Cool Whip التجارية، والتي تُعرف بأنها أكثر علامة تجارية لتغطية الكريمة المخفوقة شهرة في الولايات المتحدة. (Source: Toasty Kettle)
اختراع تانغ
أنشأ ميتشل تانغ في عام 1957. تم بيعه لأول مرة كمسحوق في عام 1959. تانغ هو مشروب برتقالي يُصنع بخلط المسحوق مع الماء. لم تكن المبيعات كما كانوا يأملون.
حقق تانغ اختراقه في عام 1962 عندما استخدمته ناسا في رحلة جون غلين على مركبة ميركوري. أصبح تانغ شبه مرادف لبرنامج الفضاء بسبب استخدامه في تلك المهمة والبعثات اللاحقة.
أرسلت شركات الصودا لاحقًا علب صودا خاصة إلى المدار مع رواد الفضاء في مهمات فضائية لاحقة. فضل الكثيرون تانغ لأنه يمكن خلطه في حاويات الماء الموجودة. تمتلك شركة كرافت فودز أيضًا تانغ. تم تصنيفه كعلامة تجارية بمليار دولار رقم اثني عشر للشركة في عام 2011. (المصدر: توستي كيتل)
