Einer der Gründe für die Verbreitung von Trinkgeldern in den USA war, dass Restaurantbesitzer sich nach der 15. Änderung weigerten, schwarze Amerikaner zu bezahlen.
„Es ist das Erbe der Sklaverei“: Hier ist die beunruhigende Geschichte hinter Trinkgeldpraktiken in den USA. Heutzutage ist die Erwartung in US-Restaurants, dass Gäste ihren Kellnern Trinkgeld geben, ein wichtiger Teil der kulinarischen Wirtschaft: Trinkgelder subventionieren das Gehalt eines Kellners oder Barkeepers im Restaurant die überwiegende Mehrheit der fast 650,000 Restaurants im Land. […]