"Es ist das Erbe der Sklaverei": Hier ist die beunruhigende Geschichte hinter den Trinkgeldpraktiken in den USA
Heutzutage ist die Erwartung in US-Restaurants, dass Gäste ihren Servern Trinkgeld geben, ein wesentlicher Bestandteil der kulinarischen Wirtschaft: Trinkgelder subventionieren das Gehalt eines Servers oder Barkeepers in der überwiegenden Mehrheit der fast 650,000 Restaurants des Landes.
Trinkgeld war jedoch nicht immer Teil der US-amerikanischen Essenslandschaft - und Wissenschaftler, die seine Ursprünge untersucht haben, weisen darauf hin, dass seine oft diskutierte Rolle in der modernen Wirtschaft nicht das einzige ist, was Trinkgelder möglicherweise beunruhigt.
In den frühesten Tagen der Praxis war ihre Verbreitung mit der rassistischen Unterdrückung der Zeit des Wiederaufbaus nach dem Bürgerkrieg verbunden.
Die Idee, jemandem Geld für seine Arbeit zu geben, braucht nicht wirklich eine Ursprungsgeschichte, sondern modernes amerikanisches Trinkgeld - die Praxis des Kunden…
Weiterlesen
Quelle: http://time.com/5404475/history-tipping-american-restaurants-civil-war/