كان أحد أسباب انتشار البقشيش في الولايات المتحدة هو أن أصحاب المطاعم رفضوا الدفع للأمريكيين السود بعد التعديل الخامس عشر.

`` إنه إرث العبودية '': التاريخ المثير للقلق وراء ممارسات البقشيش في الولايات المتحدة

في هذه الأيام ، التوقع في المطاعم الأمريكية بأن رواد المطعم سيرفعون خوادمهم هو جزء أساسي من اقتصاد الطهي: الإكراميات تدعم راتب خادم أو نادل في الغالبية العظمى من المطاعم البالغ عددها 650,000 ألف مطعم في البلاد.

لكن البقشيش لم يكن دائمًا جزءًا من مشهد المطاعم في الولايات المتحدة - ويشير العلماء الذين درسوا أصوله إلى أن دوره المثير للجدل في الاقتصاد الحديث ليس الشيء الوحيد الذي قد يثير القلق بشأن النصائح.

في الأيام الأولى لهذه الممارسة ، ارتبط انتشارها بالقمع العنصري في فترة إعادة الإعمار بعد الحرب الأهلية.

إن فكرة منح شخص ما المال مقابل عمله ليست فكرة تحتاج حقًا إلى قصة منشأ ، ولكن البقشيش الأمريكي الحديث - ممارسة العميل ...
تفاصيل أكثر

المصدر http://time.com/5404475/history-tipping-american-restaurants-civil-war/