‘Es ist das Erbe der Sklaverei’: Hier ist die beunruhigende Geschichte hinter den Trinkgeldpraktiken in den USA.
Heutzutage ist die Erwartung in US-Restaurants, dass Gäste ihren Servicekräften Trinkgeld geben, ein wesentlicher Teil der kulinarischen Wirtschaft: Trinkgelder subventionieren das Gehalt von Servicekräften oder Barkeepern in der überwiegenden Mehrheit der fast 650.000 Restaurants im Land.
But tipping wasn’t always part of the U.S. dining landscape — and scholars who have studied its origins point out that its oft-debated role in the modern economy isn’t the only thing potentially troubling about tips. In the earliest days of the practice, its spread was linked to the racial oppression of the post-Civil War Reconstruction period. The idea of giving someone money for their work isn’t one that really needs an origin story, but modern American tipping — the practice of the customer …Weiterlesen
Quelle: http://time.com/5404475/history-tipping-american-restaurants-civil-war/
