Eines Abends, als er nach einem langen Tag im Labor eilig zum Abendessen ging, vergaß Constantin Fahlberg, ein Chemiker an der Johns‑Hopkins-Universität, seine Hände zu waschen, die Spuren von Benzoesulfinimid enthielten. Diese Verbindung ließ sein Abendessen süß schmecken, und so entdeckte er den künstlichen Süßstoff Saccharin.

Constantin Fahlberg

Ein Vertreter des American Analyst besuchte Dr. Constantine Fahlberg, den Erfinder bzw. Entdecker von Saccharin, dem neuen Kohleteer‑Zucker, und führte ein langes Gespräch mit ihm über seine neue Entdeckung. Der Doktor ist ein großer, gut gebauter, gutaussehender Deutsch‑Amerikaner von etwa achtunddreißig Jahren. Er spricht die modernen Sprachen fließend und ist trotz des plötzlich auf ihn gefallenen Ruhms ziemlich zurückhaltend und reserviert.

„Wie habe ich Saccharin entdeckt?“, sagte er. „Nun, es war zum Teil ein Versehen und zum Teil durch Studium. Ich hatte lange an den Verbindungen, Radikalen und Substitutionsprodukten des Kohleteers gearbeitet und eine Reihe von wissenschaftlichen Entdeckungen gemacht, die, soweit ich weiß, keinen kommerziellen Wert haben. Eines Abends war ich so interessiert an… Weiterlesen

---

Quelle: https://todayinsci.com/F/Fahlberg_Constantin/FahlbergConstantin-Saccharin.htm