Gurken wurden eine Zeit lang als „Kuhgurken“ bezeichnet, man hielt sie nur für Tierfutter geeignet.

Gurken sind wasserreich und haben einen milden, erfrischenden Geschmack. Sie können bei Dehydrierung helfen und schmecken bei heißem Wetter gut. Die Gurke ist eine Frucht, die als herzhafte Speise gegessen wird. Sie ist auch in einigen Kosmetika zu finden. Aber wussten Sie, wie das Wort Gurke entstanden ist? 

Gurken wurden einst als “cowcumbers” bezeichnet. Man dachte, sie seien nur als Tierfutter geeignet.

Das Wort Gurke

Der Ursprung des Namens Gurke ist einfach. Das knackige Gemüse war im Lateinischen als cucumerem bekannt, das entweder über das Altfranzösische als cocombre ins Englische gelangte oder direkt aus der römischen Wurzel in Wycliffes erster englischsprachiger Bibelübersetzung übernommen wurde, die das Gemüse ein paar Mal namentlich erwähnt. Die beste Vermutung für den Ursprung des Wortes vor dem Lateinischen ist eine voritalische mediterrane Sprache, was im Grunde bedeutet, dass wir keine Ahnung haben.

Aber die Geschichte des Rufs der Gurke, die einst im 17. Jahrhundert in England verachtet wurde, ist etwas komplizierter. Gurken stammen aus den unteren Himalaya-Regionen und werden seit Jahrtausenden im Alten Weltgebiet angebaut. Die Römer liebten sie so sehr, dass sie Gewächshäuser bauten, nur um sie anzubauen, obwohl sie sie wahrscheinlich klein aßen, eher das, was wir heute Gurken (oder Gewürzgurken) nennen würden.

Stachelige Ranken blühten bereits im frühen Mittelalter in Frankreich, und man berichtete, dass sie im England wuchsen, dort jedoch immer etwas spät, etwa in den 1320er Jahren. Interessanterweise gab es im Altenglischen ein Wort für Gurke, eorthappel, wörtlich earth apple, was impliziert, dass sie bereits vor 1066 in England bekannt waren. Das war das Jahr, in dem die meisten englischen Schreiber, nun von französischen Königen erobert, die alte Sprache aufgaben.

Da jedoch die meisten Hinweise auf eorthappels aus Bibelübersetzungen stammen, ist es möglich, dass die alten Briten einfach die Vorstellung aufgriffen, Gurken seien eine Art Erdfrucht, und ein Wort erfanden, das plausibel klang. (Quelle: Bona Appetit) 

Der Cowcumber, Gurke oder Giftige Gurke? 

Gurken, die seit Jahrhunderten von den Engländern genossen wurden, erlangten im 18. Jahrhundert plötzlich den Ruf, giftig zu sein. Wie Dr. Johnson in seinem Dictionnaire des plantes so eloquent zeigte, wurden sie kaum besser als Müll angesehen. Sie erhielten etwa zur selben Zeit den alternativen Namen cowcumber, weil sie nur als Tierfutter geeignet waren. Am 22. August 1663, also vor 350 Jahren.

Tom Newburne war tot vom Essen von Kuhgurken, und er hatte gerade erst am Vortag von einer anderen Person gehört, die aus ähnlichen Gründen gestorben war. (Quelle: Bona Appetit) 

Cool wie eine Gurke

Der Ausdruck cool wie eine Gurke stammt von der Fähigkeit der Gurke, die Körpertemperatur zu senken. Gurken haben außerdem die Fähigkeit, das Blut zu kühlen und Schwellungen im Gesicht zu reduzieren, wenn sie topisch angewendet werden, weshalb sie in Gesichtsbehandlungen so beliebt sind.

Gurke ist ein wesentlicher Bestandteil der Hautpflege wegen ihres hohen Wassergehalts und des Vorhandenseins bestimmter Vitamine und Mineralien. Gurken‑Saft‑Gesichtsmasken können zur Hautstraffung verwendet werden. Gurken enthalten Ascorbinsäure und Kaffeesäure, die Wassereinlagerungen reduzieren und somit Schwellungen und Tränensäcke unter den Augen verringern. Die Gurkenhaut kann auch Linderung bei Sonnenbrand oder windverbrannter Haut bieten. (Quelle: Bona Appetit) 

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