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Concombres

Les concombres ont été pendant un certain temps connus sous le nom de "cowcumbers", ils n'ont été vus que comme bons pour le fourrage pour animaux.

Les concombres sont riches en eau et ont une saveur douce et rafraîchissante. Ils peuvent aider à la déshydratation et sont savoureux par temps chaud. Le concombre est un fruit qui se consomme comme aliment salé. On le retrouve également dans certains cosmétiques. Mais saviez-vous d'où vient le mot concombre ? 

Les concombres étaient autrefois appelés "cowcumbers". On pensait qu'ils ne convenaient qu'à l'alimentation animale.

Le mot concombre

L'origine du nom du concombre est simple. Le légume croquant était connu sous le nom de concombre en latin, qui soit est passé par l'ancien français comme cocotte puis à l'anglais, ou a été tiré directement de la racine romaine dans la première traduction anglaise de la Bible par Wycliffe, qui mentionne le légume par son nom à quelques reprises. La meilleure estimation de l'origine du mot avant le latin est une langue méditerranéenne pré-italique, ce qui est une façon élégante de dire que nous n'en avons aucune idée.

Mais l'histoire de la réputation du concombre, autrefois méprisé dans l'Angleterre du XVIIe siècle, est un peu plus compliquée. Les concombres sont originaires du bas Himalaya et sont cultivés depuis des millénaires dans tout l'Ancien Monde. Les Romains les aimaient tellement qu'ils se sont donné la peine de concevoir des serres juste pour les faire pousser, bien qu'il soit probable qu'ils les aient mangées petites, plus comme ce que nous appellerions des cornichons de nos jours.

Les vignes épineuses fleurissaient en France au début du Moyen Âge, et on rapportait qu'elles poussaient en Angleterre, toujours un peu en retard dans le jeu vers les années 1320. Fait intéressant, il y avait un vieux mot anglais pour le concombre, eortappel ou littéralement pomme de terre, ce qui implique qu'ils étaient connus en Angleterre avant 1066. L'année où la plupart des scribes anglais, désormais conquis par les rois de France, abandonnèrent l'ancienne langue.

Cependant, comme la plupart des références aux eorthappels proviennent de traductions bibliques, il est possible que les anciens Britanniques aient simplement repris l'idée que les concombres étaient une sorte de fruit moulu et aient inventé un mot qui semblait raisonnable. (La source: Bon appétit

Le concombre, le concombre ou le concombre vénéneux ? 

Les concombres, appréciés depuis des siècles par les Anglais, ont soudainement acquis une réputation de vénéneux au XVIIIe siècle. Comme le Dr Johnson l'a si éloquemment démontré dans son entrée de dictionnaire pour l'usine, ils étaient considérés comme à peine mieux que des déchets. Ils ont acquis le nom alternatif bûcheron vers la même époque, en raison de leur aptitude uniquement à l'alimentation animale. Le 22 août 1663, il y a 350 ans aujourd'hui.

Tom Newburne était mort de manger des cowcumbers, et il venait d'apprendre qu'une autre personne était décédée de causes similaires la veille. (La source: Bon appétit

Cool comme le concombre

L'expression froid comme un concombre vient de la capacité du concombre à abaisser la température du sang. Le concombre a également la capacité de refroidir le sang et de réduire l'enflure du visage lorsqu'il est appliqué par voie topique, c'est pourquoi il est si populaire dans les régimes faciaux.

Le concombre est un élément essentiel des soins de la peau en raison de sa forte teneur en eau et de la présence de certaines vitamines et minéraux. Les masques faciaux au jus de concombre peuvent être utilisés pour raffermir la peau. Les concombres contiennent de l'acide ascorbique et de l'acide caféique, qui peuvent réduire la rétention d'eau et ainsi réduire les poches et les gonflements sous les yeux. La peau de concombre peut également soulager les coups de soleil ou les coups de vent. (La source: Bon appétit

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