Sans nous, les citrouilles ont peut-être disparu
Les gens aux États-Unis célèbrent Thanksgiving chaque année avec un festin qui comprend des citrouilles. Mais il s'avère que les citrouilles - ainsi que le reste de Cucurbita, le genre végétal qui comprend les courges et les courges, nous devons également nous remercier. Il y a plus de 10,000 ans, les ancêtres sauvages au goût extrêmement amer des plantes Cucurbita prospéraient dans le Nouveau Monde, ainsi que les grands mammifères tels que les paresseux géants et les mammouths qui y paissaient. Aujourd'hui, ces plantes sauvages sont rares, alors que les espèces domestiquées au goût sucré sont extrêmement communes - dans nos jardins, en fait. Qu'est-il arrivé aux citrouilles, aux courges et aux courges sans intervention humaine? Une analyse génétique de 91 espèces de Cucurbita brosse un tableau sombre. Une constatation est que le p… Continuer la lecture (lecture de 2 minutes)