Lorsque le nombre de kangourous est passé de 27 millions en 2010 à environ 50 millions en 2016, de nombreux experts ont suggéré au public de consommer davantage de viande de kangourou. Comme les niveaux excessifs de kangourous menacent la biodiversité de l’Australie, beaucoup continuent d’encourager la chasse aux kangourous.
En 2016, la population de kangourous en Australie a grimpé à 45 millions, soit près du double de la population humaine de l’Australie. Alors que les niveaux de kangourous devenaient insoutenables, de nombreux experts ont exhorté les Australiens à consommer davantage de viande de kangourou.
Le problème incontrôlable des kangourous en Australie
En 2010, la population de kangourous en Australie n’était que de 27 millions. Six ans plus tard, les kangourous sont passés à 45 millions, les conditions pluvieuses créant une abondance de nourriture, responsable de leur rapide augmentation. Avec ces niveaux élevés, beaucoup craignent que la plupart des kangourous ne meurent de faim en cas de sécheresse. De plus, les experts avertissent que cet excès peut entraîner une perte de la biodiversité australienne. (Source : BBC)
Lorsque la pluie et la nourriture ont diminué, la population de kangourous a chuté à 42 millions en 2018. Lorsque le continent australien a connu une sécheresse généralisée, les kangourous capables se sont rendus dans les fermes, rivalisant avec le bétail, les moutons et les autres animaux d’élevage pour l’eau et la nourriture. Dans un article en ligne du Guardian, Calla Wahlquist décrit les grands kangourous comme une espèce cyclique, se reproduisant et mourant en nombres tout aussi importants selon les conditions.
Le gouvernement de la Nouvelle‑Galles du Sud a annoncé de nouvelles lois & réglementations en août 2018 pour aider les propriétaires fonciers à obtenir une licence leur permettant de tirer sur les kangourous présents sur leurs terres et faciliter la coordination de nombreux tireurs, autorisant les parties de tir.
De plus, le code national de bonnes pratiques pour le tir humain des kangourous et wallabies indique que les tireurs professionnels doivent viser et tirer à la tête du kangourou afin d’éviter une mort lente et douloureuse. Qualifiés par certains de commerce de viande le plus durable et éthique, les tireurs professionnels ont abattu plus d’un million de kangourous pour la production de cuir et la consommation humaine & animale. (Source : The Guardian)
La faible demande de viande de kangourou
Un article d’actualité de 2017 dans ABC Rural rapporte que, bien que de nombreuses licences de réduction commerciale soient mises à disposition des chasseurs professionnels, Andrew Wall de la station Langadoon indique que seulement 3 % ont été utilisées. (Source : ABC News)
Il y a un transformateur en Australie-Méridionale qui enlève beaucoup de kangourous de ce district. Il fixe pratiquement le prix de la viande, et si le prix n’est pas suffisant pour que les chasseurs de kangourous gagnent leur vie, eh bien ils ne le feront pas.
Andrew Wall, Langadoon Station
Ray Borda, directeur général de Macro Meats, ajoute à l’affirmation de Wall, indiquant que la viande de kangourou ne coûte que les deux tiers du prix de la plupart des viandes rouges, et à l’international, où la viande de kangourou manque de popularité, elle ne coûte que la moitié du prix. (Source : ABC News)
La viande de kangourou reste gaspillée en raison de la faible demande. Un rapport du gouvernement australien indique que la plupart des carcasses de kangourou sont utilisées non pas pour leur viande, mais pour leurs peaux. De nombreux experts de l’industrie conseillent au public de consommer davantage de protéines de kangourou. (Source : Food Navigator.)
Pour éviter le gaspillage des carcasses, David Paton, professeur associé à l’Université d’Adélaïde, recommande de soutenir les programmes d’abattage de kangourous en consommant davantage de viande de kangourou.
Ce n’est pas la faute des kangourous qu’ils soient surabondants, c’est probablement que nous avons été trop réticents à leur donner un coup de bâton, à les retirer du système plus tôt, afin de réellement prévenir les dommages causés.
David Paton, professeur associé, Université d’Adélaïde
(Source : ABC News)
