« Pour le Colonel, c’était affreusement mauvais »
Voici un bijou des archives du NY Times. Un jour de septembre 1976, la critique gastronomique du NY Times Mimi Sheraton et le colonel Harland Sanders se sont arrêtés dans un Kentucky Fried Chicken à Manhattan. Le colonel, alors séparé de l’entreprise qu’il avait fondée, est entré dans la cuisine après avoir serré la main de quelques clients et s’est mis à critiquer la qualité de la nourriture :
Une fois dans la cuisine, le colonel s’est dirigé vers une cuve remplie de morceaux de poulet frit et a annoncé : « C’est beaucoup trop noir. Ça devrait être doré. Vous faites frire pendant 12 minutes — c’est six minutes de trop. De plus, votre huile de friture aurait dû être changée il y a une semaine. C’est le pire poulet frit que j’aie jamais vu. Montrez‑moi votre purée de pommes de terre avec sauce, et comment la préparez‑vous ? »… Lire la suite (lecture de 2 minutes)
