Kraft a changé la recette du Mac & Cheese il y a trois mois — et personne ne l’a remarqué
Pour la plupart des consommateurs, « meilleur pour vous » suffit.
Kraft Heinz a révélé lundi que, il y a trois mois, elle avait discrètement retiré de ses dîners emblématiques de Mac & Cheese les arômes artificiels, les conservateurs et les colorants qui constituaient l’essence des nouilles gluantes et néon depuis 1937. Elle a remplacé des ingrédients tels que le Yellow #5 par des épices comme le paprika, le curcuma et l’annatto. Mais sans une grande campagne marketing ni de changements d’emballage, pratiquement personne ne l’a remarqué, a déclaré l’entreprise — elle a vendu 50 millions de boîtes de Mac & Cheese pendant la période de trois mois, comme d’habitude. La raison pour laquelle l’entreprise est passée en mode furtif était de contrer les perceptions des consommateurs selon lesquelles modifier la recette nuirait au goût. Cette inquiétude a d’abord éclaté en avril, lorsque la compa… Lire la suite
