Pourquoi les céréales ont une telle publicité agressive
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Avant l'invention des céréales, le petit‑déjeuner n'était pas aussi standard ou routinier qu'aujourd'hui. « Les Romains croyaient qu'il était plus sain de ne manger qu'un seul repas par jour », a déclaré l'historienne de l'alimentation Caroline Yeldham. De nombreux Amérindiens, écrit Abigail Carroll dans The Invention of the American Meal, mangeaient des morceaux de nourriture tout au long de la journée (plutôt qu'à des repas fixes) et parfois jeûnaient pendant plusieurs jours d'affilée.
Concernant l'Europe médiévale, les historiens écrivent tour à tour que le petit‑déjeuner n'était qu'un luxe pour les riches, une nécessité pour les ouvriers, ou était généralement sauté. Et bien que de nombreux colons américains prenaient le petit‑déjeuner, c'était une affaire réputée stressante qui se déroulait après des heures de travail matinal.
Les historiens ont tendance à convenir que le petit‑déjeuner est devenu un repas quotidien, le premier‑th… Lire la suite
