La Révolution française était une période de changement politique et sociétal radical en France qui a commencé avec les États généraux en 1789 et s'est terminée avec la formation du Consulat français en novembre 1799, mais saviez‑vous qu’elle a eu un impact sur le prix du pain à l’époque ?

Le pain est passé d’environ 50 % du salaire quotidien d’un ouvrier à environ 88 % de ses revenus dans les années précédant la Révolution française.

La Révolution française

La Révolution française a commencé en 1789 et s'est terminée à la fin des années 1790 avec l’ascension de Napoléon Bonaparte, constituant un événement décisif dans l’histoire moderne de l’Europe. La population française a démoli et refait le paysage politique de son pays pendant cette période, abattant des institutions séculaires comme la monarchie absolue et le système féodal. La révolution a été déclenchée par le mécontentement généralisé à l’égard de la monarchie française et des politiques économiques désastreuses du roi Louis XVI, qui ont conduit à sa mort par guillotine, tout comme celle de son épouse, Marie Antoinette.

La Révolution française a été importante dans la construction des gouvernements contemporains en démontrant la force de la volonté du peuple, même si elle n’a pas atteint tous ses objectifs et a parfois dégénéré en massacre. (Source : Histoire)

Les effets de la pénurie d’approvisionnement en pain 

Les pénuries de pain ont joué un rôle dans l’alimentation de la colère contre la monarchie. Cependant, la Révolution française était clairement motivée par de nombreuses questions plus complexes que le prix du pain.

En apprenant que ses sujets n’avaient pas de pain, la prétendue citation de Marie Antoinette : “Qu’ils mangent de la brioche!” est totalement apocryphe, mais elle illustre comment le pain pouvait devenir un point d’éclatement dans l’histoire française.

Dans la ville française de Lyon, des émeutes ont éclaté en 1529 en raison de mauvaises récoltes de céréales. Des milliers de personnes ont volé et incendié les maisons des habitants riches lors de la soi‑disant Grande Rebeyne ou Grande Rébellion, déversant du grain du grenier municipal dans les rues.

Au XVIIIe siècle, les choses ne faisaient qu’empirer. Le roi était conseillé par les physiocrates, un groupe d’économistes qui croyaient que la prospérité des nations était entièrement dérivée de l’expansion des terres et que les produits agricoles devaient être chers depuis les années 1760. 

La couronne avait tenté de déréglementer le commerce intérieur du grain et d’adopter une forme de libre‑échange à plusieurs reprises sous les conseils de leurs conseillers.

Cela a été inefficace. Les pénuries alimentaires et les prix excessifs ont déclenché un soulèvement populaire dans les villes et villages du Bassin parisien à la fin avril et au début mai 1775. Plus de 300 émeutes et pillages de céréales ont été signalés en un peu plus de trois semaines. La Guerre du pain a été le nom donné à cette vague de colère publique. Les émeutiers ont d'abord attaqué Versailles avant de se diriger vers Paris et la campagne.

L'agriculteur anglais Arthur Young, qui voyageait à travers la France à la période précédant la Révolution, pouvait voir que les graines de la révolution avaient été semées. 

Tout conspire à rendre la période actuelle en France critique ; le manque de pain est terrible ; des rapports arrivent chaque instant des provinces concernant des émeutes et des troubles et le recours à l'armée, afin de préserver la paix des marchés.

Arthur Young, agriculteur anglais

(Source : Histoire)