誰が最初のチーズを作ったのかは誰にもわかりませんが、古代の伝説によると、アラブの商人は羊の胃で作ったポーチにミルクを入れたときに発見したとのことです。 しかし、考古学的記録に基づく最も初期の発見は、ポーランドのクヤヴィアで紀元前5500年にさかのぼります。 この発見のおかげで、私たちはこの乳製品の副産物でたくさんの料理を楽しむことができます。 しかし、あなたは米国政府が独自のチーズの隠し場所を持っていることを知っていましたか？  

米国政府は約1.4億ポンドのチーズを所有しています。 USDAは、乳製品の価格を保護するためにチーズの備蓄にお金を払っています。

彼らはどこにチーズを隠しますか？ 

この巨大なアメリカンチーズの貯蔵庫は、ミズーリ州スプリングフィールドの地下数百フィートにあります。 としても知られています チーズの洞窟。 2年代にさかのぼる余剰チーズがたくさんあります。 約XNUMX万平方フィートの倉庫に政府のチーズが保管されています。

理想的な保管のために地下に配置されています。 気温は華氏58度で確実に低くなります。 これにより、地上に保管する場合と比較して、エネルギー消費量と全体的なコストが削減されます。 （ソース： ファームリンクプロジェクト)

酪農家はどのようにチーズを保管していますか？

このチーズ貯蔵の歴史は1970年代に始まります。 それは、包囲された酪農家を鬱病から救うための努力として始まりました。 ジミー・カーター大統領が率いる政府は、今後XNUMX年間でXNUMX億米ドルの予算を乳業に割り当てることにより、貧しい人々への助成を開始しました。

この決定は酪農家の動機となり、彼らが乳製品を過剰生産した場合、政府は確実に彼らの金銭的援助を行うことを知っていました。 彼らは意図的に乳製品の過剰生産を始めました。

その後、農家は、他の乳製品よりも貯蔵期間が長いため、生産された乳製品をチーズに変換することを決定しました。 カーター大統領が始めたプログラムのおかげで、政府は500年代までに約1980億ポンドのチーズを所有していました。 （ソース： ファームリンクプロジェクト)

TEFAPとは何ですか？ 

TEFAPとしても知られる一時的な緊急食糧支援プログラムは、政府が彼らが保持しているチーズがカビが生え始めていることに気付いた1981年に作成されました。 それらはすぐに処分する必要がありました。 政府はチーズをコミュニティセンターに無料で配り始めました。 これはと呼ばれていました ガバメントチーズ そしてアメリカ文化のトーテムでした.

時間が経つにつれて、チーズの過剰生産と備蓄のポンドの負荷のために、政府は貧しい人々、動物保護施設、または学校だけでなく、チーズの配布を開始する必要がありました。 彼らはさまざまなファーストフードチェーンと話し始め、製品にチーズを追加するように促しました。 これはにつながった ミルクを得た キャンペーン, 有名人がミルクの口ひげを生やしたところ。 （ソース： ファームリンクプロジェクト)

このキャンペーンは、政府の乳製品の余剰分を処分する方法として、消費者がより多くのミルクを飲むことを奨励することを目的としていました。 

チーズの保管スペースを今維持しているのは誰ですか？ 

現在でも、ミズーリ州スプリングフィールドの下にチーズ保管スペースがあります。 しかし、チーズの余剰分を所有し維持する責任は、現在、政府と民間の請負業者の間で分担されています。 民間企業の2008つはクラフトです。 彼らはXNUMX年以来、保管のために約XNUMX万平方フィートをリースしています。（出典： グッド)