マック＆チーズ、マカロニチーズ、チーズパスタ――これらはクラフトのマカロニ＆チーズの最も一般的な呼び名です。カナダではKDとして知られ、愛されています。

カナダ人は世界で最もクラフトのマカロニ＆チーズを多く食べています。記録によると、アメリカ人より約55％多く消費しており、アメリカ人は最大のマック＆チーズ消費者に次ぐ2位です。

マック＆チーズの歴史

私たちの認識とは異なり、マカロニとチーズは元々アメリカのレシピではありません。マカロニとチーズの正確な起源は不明ですが、最も古い近代的なレシピは北ヨーロッパで見つかり、1769年に遡ります。

この定番料理をアメリカに紹介したのは、3代目米国大統領トーマス・ジェファーソンのおかげです。彼はフランスで外交任務中にこの料理を発見し、持ち帰りました。1802年のジェファーソン主催の国賓晩餐でも提供されました。（出典: Smithsonian）

この料理が箱入りで販売されたのは、1937年の大恐慌の時期だけです。クラフト・フーズはマック＆チーズを手早く簡単に作れるようにし、さらに安価にしました。当時はわずか18セントで、4人分を提供できました。クラフト・フーズは初年度に約800万箱を販売しました。 （出典: Smithsonian）

非公式の国民食

カナダの国民食はプーティンです。しかし、マック＆チーズは多くのカナダ人に認められた事実上の非公式国民食です。この料理は、KD（Kraft Dinner の略）として一般的に知られ、カナダ人に最も人気のある食事となっています。世界で毎週販売される700万箱のクラフト・マック＆チーズのうち、カナダ人は170万箱を購入しています。（出典: Food Network）

KDがカナダ人にとってお気に入りの料理であるのは、価格、味、調理の簡単さが理由です。元首相ポール・マーティンやスティーブン・ハーパー首相と同様に、数多くの著名なカナダ人がKDを好きな食べ物だと語っています。カナダのロックバンドBarenaked Ladiesも「If I Had $1000000」の中でKDに言及し、たとえ億万長者になってもKDマック＆チーズを食べ続けると歌っています。（出典: Global News）

この料理の需要は、クラフトがパンデミックの影響でモントリオール工場に変更を加えたことで新たな高みへと達しました。カナダ全体のKD需要を供給するこの工場は、既存の150万箱に加えて、毎週追加の100万箱の需要に応えるため、現在24時間体制で稼働しています。（出典: CTV News）

マック＆チーズのバリエーション

有名な料理の調理手順は比較的簡単ですが、多くのカナダ人は指示を無視し、ウインナーやチーズを加えるなど独自の調理法があると信じています。（出典: Financial Post）

しかし、一部の人はマック＆チーズを全く新しいレベルに引き上げています。ピザに似たスキレットマック＆チーズがあります。通常のマック＆チーズにはベーコン、ペパロニ、さらにはロブスターなどさまざまなトッピングが加えられます。（出典: Brit）

調理方法に関係なく、KDはカナダ人の買い物リストに常に位置し続けるでしょう。