ワインクーラーは、ワインとフルーツジュースから作られるアルコール飲料で、炭酸飲料や砂糖と組み合わせることがよくあります。1990年代以前は非常に人気があり、現在復活しつつあります。しかし、最初に人気が低下した理由をご存知ですか？
ワインクーラーは、1980年代以降、米国で人気が低下しました。なぜなら、1991年に米国のワインに対する酒税がガロン当たり0.17ドルから1.07ドルに引き上げられたからです。このため、ワインクーラー製造業者にとって、購入者が納得できる価格での生産が経済的に不可能になりました。
ワインクーラーの始まり
ワインクーラーはもともと、ドライシャルドネやピノ・グリージョなどの軽めの白ワインとレモンライムソーダで自宅で作られていました。しかし、1980年代初頭には、E&Jガロやシーグラムなどの大手メーカーによって瓶詰めされ、商業的に販売されるようになりました。
それらは大人向けのソーダとして販売され、果肉や人工フルーツフレーバー、安価なワインが含まれ、アルコール度数は一般的なクラフトビールと同程度の4〜6％でした。
このような飲み物の魅力は何でしょうか？アルコール度数が低いことに加えて、軽めの味わいを楽しむためにシャルドネのボトル全体を開ける必要がなかった点です。
さらに、簡単に開けられるツイストオフキャップは、急速に変化する時代に便利な機能でした。豊富なフレーバーが加わり、飲料販売が低迷していた時代にワインクーラーが本格的な現象となったのは驚くことではありません。
それらは本格的な現象でした。シカゴ・トリビューンによると、1985年に米国のワイン消費全体の約10％を占めていたそうです！はい、私たちも知っています。私たちも信じられませんでした。（出典：Go-Wine）
ワインクーラーの衰退と復活
増税によりすべてがうまくいかなくなりました。1991年1月1日、議会はワインの酒税をガロン当たり0.17ドルから1.07ドルに引き上げました。
これによりワインブレンドは事実上廃れ、代替飲料の時代が幕を開けました。
世界は1980年代に戻りつつありますが、飲料に関しては、より大きく、より良く、より美味しいものへと進化しています。そうでしょうか？私たちはまだ納得していません。
The Kitchnによると、ワインクーラーは再び注目を浴びています。カニエやリアーナはどうですか？
実際、驚くべきことではありません。ワインクーラーは現在、低アルコール度数で甘さが控えめというトレンドな特徴を持っています。ただし、糖分量には注意が必要です。
それに、あまり気取らない飲酒文化と、職人素材の入手しやすさが加わります。私たちはイエルバマテやミントのフレーバーを見てきましたし、もしかしたら企業やミクソロジストがワインクーラーを再構築し、以前よりも良くできるかもしれません。（出典: Go-Wine)
ワインクーラーが復活
ブランドを再発売したことで、同社は約30年ぶりに初めて1.07ドルの酒税を支払うようになり、ワインクーラーにワインを戻すことになりました。当然、Bartles & Jaymesは現在缶入りで、可能な限りすべてのアルコール飲料は快適な白い缶に入れるべきだと言われています。缶のアルコール度数はわずか4%で、ハードセルツァーと同様に低糖・低カロリー、カロリーはたった120kcalで、1980年代に比べてはるかに少なくなっています。
特に注目すべきは、これらの新しいワインクーラーがハードセルツァーブランドが提供するものと驚くほど似たフレーバーで販売されていることです：ジンジャーとレモン、キュウリとライム、グレープフルーツと緑茶、そしてスイカとミント。（出典: Go-Wine)
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