シリアルがこれほど積極的なマーケティングを行う理由
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シリアルが発明される前は、朝食は現在ほど標準的でも日常的でもありませんでした。“ローマ人は1日1食だけ食べる方が健康に良いと信じていた”と、食の歴史家キャロライン・イェルダムは述べています。アビゲイル・キャロルが『アメリカ食の発明』で書いているように、多くのネイティブ・アメリカンは一日の間に少量ずつ食べ（決まった食事時間ではなく）時には数日間断食することもありました。
中世ヨーロッパについて、歴史家は交互に、朝食は富裕層の贅沢でしかなく、労働者にとっては必需品であり、あるいはほとんど省かれたものだと書いています。また、多くのアメリカ植民者は朝食をとっていましたが、それは朝の労働数時間の後に行われる、いわゆる慌ただしい行事でした。
歴史家は、朝食が日常的な、最初の… 続きを読む
