科学者たちは改造されたビール酵母で大麻を醸造する
何千年もの間、人々がアルコール飲料の醸造に使用してきた酵母が、現在、大麻に含まれる医療効果や時に精神作用を持つ化学物質であるカンナビノイドを生成するように遺伝子改変されました。
この成果はNature誌が2月27日に報じたもので、醸造酵母（Saccharomyces cerevisiae）中のガラクトースという糖を、大麻（Cannabis sativa）の主要な精神活性化合物であるテトラヒドロカンナビノール（THC）に変換します。改変された酵母は、最近注目を集めているもう一つの主要カンナビノイドであるカンナビジオール（CBD）も生成でき、抗不安や鎮痛効果などの治療的可能性が期待されています。 この発酵プロセスにより、製造業者がTHC、CBD、そして希少なカンナビノイドを生産できるようになることが期待されています… 続きを読む（3分で読めます）
