Wat is het ene ding dat je liever niet als eerste ’s ochtends eet? Ontbijt wordt beschouwd als de belangrijkste maaltijd van de dag. Het is waarschijnlijk junkfood, specifiek een paar plakjes pizza van gisteravond. In plaats daarvan beginnen we allemaal de dag met dezelfde cornflakesdoos en een glas melk. Maar wist je dat pizza eigenlijk gezonder is?
Een diëtist beweert dat pizza een gezonder alternatief is voor suikerhoudend ontbijtgranen. Het aantal calorieën in een typische pizzaplak en een kom ontbijtgranen met volle melk zijn vergelijkbaar. Aan de andere kant bevat pizza meer eiwit, waardoor je de hele ochtend voller en meer verzadigd voelt.
Een Italiaans Basisvoedsel voor het Ontbijt
Volgens een recent onderzoek uitgevoerd door onderzoekers in New York zijn granen het populairste ontbijtproduct, maar pizza eten als ontbijt is gezonder. We zijn er zeker van dat je de woorden pizza en gezond nog nooit in dezelfde zin hebt gehoord, maar als het onderzoek geloofwaardig is, zijn je granen ook ongezond.
De voedingsdeskundige van de studie, Chelsea Amer, vestigde de aandacht op het relatief hoge suikergehalte in de meeste ontbijtgranen, wat elke voedingswaarde tenietdoet. Ongeacht wat er op de achterkant van het etiket staat, hun gezonde waarde is in feite nul.
De studie vergeleek de calorieën van de twee gangbare voedingsmiddelen, en bleek dat een pizzaplak evenveel calorieën bevat als een portie ontbijtgranen met melk. Het feit dat pizza iets meer eiwit en minder suiker bevat dan een kom ontbijtgranen, die beladen is met kunstmatige suiker, kan je ertoe brengen je ontbijtkeuze de volgende keer te heroverwegen.
Iets met veel eiwit laat je langer vol voelen en is een gezonde keuze voor gewichtswaarnemers. Bovendien verkleint dit de kans op een suikerrush die ontstaat bij het eten van granen. (Source: The New York Post)
Ontbijtgranen zijn ook goed voor je
De voedingsdeskundige waarschuwt je echter om niet de hele tijd pizza te gaan eten. Je moet in gedachten houden dat er betere ontbijtalternatieven zijn. Ze vervolgt,
Een ontbijtgraan gemaakt met volle granen, noten of zaden, en fruit met biologisch grasgevoerde melk of plantaardige melk is een betere keuze dan een vettige pizza gemaakt met bewerkt vlees op een witmeelkorst. Een pizzaplak bevat meer vet en veel minder suiker dan de meeste koude granen, zodat je geen snelle suikerdaling zult ervaren.
Chelsea Amer, Voedingsdeskundige
Maar gebruik dat niet als rechtvaardiging om Papa John’s tot je favoriete ontbijtplek te maken. Als je er slim mee omgaat, kan ontbijtgraan een perfect gezonde ontbijtoptie zijn — ja, gezonder dan pizza — volgens de in New York gevestigde diëtist Keri Gans.
Ontbijtgraan kan absoluut een vehikel zijn om belangrijke voedingsstoffen in je dieet te krijgen om je dag goed te beginnen. Als je het juiste ontbijtgraan kiest dat rijk is aan vezels, kan het helpen het cholesterol te verlagen en de bloedsuiker onder controle te houden.
Keri Gans, in New York gevestigde diëtist
(Source: The New York Post)
Image from WestsidePizza
