Boerenkool of bladkool is een voedingssuperster boordevol verschillende micronutriënten, vitamines en mineralen. Dit bladgroen werd in de jaren negentig behoorlijk populair. Joshua McFadden begon boerenkool in zijn salade te gebruiken en de rest is geschiedenis. Maar wist u dat er één restaurantketen is waarvan bekend is dat deze alleen al in de Verenigde Staten de meeste boerenkool koopt?
In 2015 werd onthuld dat Pizza Hut de grootste inkoper van boerenkool in de Verenigde Staten was tijdens een van zijn radiopuzzelspelshows. Het grappige is dat ze deze bladgroene groente alleen als garnering gebruiken.
De oorsprong van Pizza Hut?
Dan en Frank Carney richtten Pizza Hut op, een Amerikaanse multinationale restaurantketen, en internationale franchise, in Wichita, Kansas in 1958. Ze serveren hun kenmerkende pan-pizza, evenals pasta, soepstengels en desserts.
Het bedrijf kondigde een rebranding-campagne aan die op 19 november 2014 begon om de verkoop te stimuleren, die in de voorgaande twee jaar was gedaald. Het menu is bijgewerkt met nieuwe items zoals korstsmaken en 11 nieuwe speciale pizza's. Ook de werkuniformen van de werknemers werden vernieuwd. Richtopia, een in het VK gevestigd bedrijf, plaatste Pizza Hut in 24 op de 200e plaats op de lijst van de 2017 meest invloedrijke merken ter wereld.
Op 25 en 27 juni 2019 werd aangekondigd dat Pizza Hut zijn logo en het rode dakontwerp, dat van 1976 tot 1999 in gebruik was, opnieuw zou introduceren. Op 7 augustus 2019 kondigde Pizza Hut plannen aan om ongeveer 500 van zijn Medio 7,496 2021 dine-in restaurants in de Verenigde Staten. Pizza Hut maakte op 18 augustus 2020 bekend dat het 300 restaurants gaat sluiten vanwege het faillissement van NPC International, een van haar franchiseaanbieders.
Vanaf 2020 had de keten wereldwijd 17,639 locaties, waarmee het de grootste pizzaketen ter wereld is op verschillende locaties. jammie! Brands Incorporated, een van 's werelds grootste restaurantbedrijven, is eigenaar. (Bron: Referentie voor bedrijven)
Wat is boerenkool en waar komt het vandaan?
Boerenkool, ook wel bladkool genoemd, is een groep koolcultivars die wordt gekweekt voor hun eetbare bladeren, hoewel sommige ook als sierplanten worden gebruikt. De bladeren van boerenkoolplanten zijn groen of paars en de centrale bladeren vormen geen hoofd. Men denkt dat boerenkool nauwer verwant is aan wilde kool dan de meeste gedomesticeerde vormen van Brassica oleracea.
Boerenkool is ontstaan in het oostelijke Middellandse Zeegebied en in Klein-Azië, waar het rond 2000 vGT voor het eerst werd gekweekt voor voedsel. In de 4e eeuw voor Christus bestonden in Griekenland gekrulde koolsoorten naast platbladige soorten. Deze vormen, door de Romeinen bekend als Sabelliaanse boerenkool, worden beschouwd als de voorouders van moderne boerenkool. (Bron: Brits)
Hoeveel pond boerenkool wordt door Pizza Hut gekocht en hoe gebruiken ze het?
De informatie was niet op feiten gecontroleerd in het oorspronkelijke rapport van NPR en een woordvoerder van Pizza Hut kon het niet volledig bevestigen. De woordvoerder vermeldde echter dat de keten in 2012 bijna 14,000 pond boerenkool in de Verenigde Staten kocht voor hun systeem.
Volgens de woordvoerder werd boerenkool gebruikt om de maaltijden van het bedrijf aantrekkelijker te maken. Omdat de keten nog geen koelkasten was gaan gebruiken om de saladebars vers te houden, was ijs de beste keuze en werd boerenkool gebruikt om het te verbergen. (Bron: Heden)