Wetenschappers “hackten” de genetische code van brouwgist om cannabisverbindingen te produceren. Ze voegden genen van cannabisplanten toe aan de genetische code van de gist, waardoor deze CBD en THC kon produceren. Hun uiteindelijke doel is grootschalige productie van cannabinoïden mogelijk te maken zonder teelt.

Wetenschappers brouwen cannabis met gekaakte biergist

De gist die mensen al millennia gebruiken om alcoholische dranken te brouwen, is nu zo gemodificeerd dat hij cannabinoïden produceert — chemicaliën met medicinale en soms geestveranderende eigenschappen die in cannabis voorkomen.

De prestatie1, beschreven op 27 februari in Nature, zet een suiker in brouwgist (Saccharomyces cerevisiae) genaamd galactose om in tetrahydrocannabinol (THC), de belangrijkste psychoactieve verbinding in cannabis (Cannabis sativa). De aangepaste gist kan ook cannabidiol (CBD) produceren, een andere belangrijke cannabinoïde die recentelijk aandacht heeft gekregen vanwege de potentiële therapeutische voordelen, waaronder anti-angst- en pijnstillende effecten.

De hoop is dat dit fermentatieproces fabrikanten in staat zal stellen THC, CBD en zeldzame cannabinoïden te produceren tha… Doorgaan met lezen (3 minuten lezen)