Um refrigerador de vinho é uma bebida alcoólica feita de vinho e suco de frutas, que é frequentemente combinado com uma bebida gaseificada e açúcar. Foi extremamente popular antes dos anos 90 e atualmente está voltando. Mas você sabia por que eles caíram em popularidade em primeiro lugar?
Os Wine Coolers perderam popularidade nos Estados Unidos após a década de 1980 porque o imposto de consumo sobre o vinho foi aumentado de US$ 0.17 por galão para US$ 1.07 em 1991. Isso tornou antieconômico para os fabricantes de Wine Coolers produzir a um preço palatável para os compradores.
O início dos refrigeradores de vinho
Os refrigeradores de vinho foram originalmente feitos em casa com vinhos brancos leves como Chardonnay seco, Pinot Grigio e refrigerante de limão. No entanto, no início dos anos 1980, eles foram engarrafados e vendidos comercialmente por alguns grandes nomes como E & J Gallo e Seagram's.
Eles foram comercializados como refrigerantes adultos, contendo polpa, sabores artificiais de frutas, vinho barato e quase tanto álcool quanto uma cerveja artesanal média, que era de cerca de 4 a 6%.
Qual poderia ser o fascínio de tal bebida? Além do ABV de sessão, não era preciso abrir uma garrafa inteira de Chardonnay para desfrutar de algo mais leve.
Sem mencionar que a tampa fácil de torcer foi um recurso útil na década em ritmo acelerado. Com todo o sabor, não é surpresa que os refrigeradores de vinho tenham se tornado um fenômeno completo, especialmente em uma era de vendas lentas de bebidas.
Eles eram um fenômeno completo. De acordo com o Chicago Tribune, eles representavam quase 10% de todo o consumo de vinho nos Estados Unidos em 1985! Sim, estamos cientes. Nós também não podíamos acreditar. (Fonte: Vá-Vinho)
Matando os refrigeradores de vinho e revivendo-o
Tudo deu errado com o aumento de impostos, impostos e mais impostos. Em 1º de janeiro de 1991, o Congresso aumentou o imposto de consumo sobre o vinho de US$ 17/galão para US$ 1.07/galão.
Isso efetivamente matou a mistura de vinhos e inaugurou a era da bebida alternativa.
Embora o mundo esteja voltando aos anos 1980, quando se trata de bebidas, ele mudou para coisas maiores, melhores e mais saborosas. Certo? Não estamos convencidos.
Os refrigeradores de vinho estão frios novamente, de acordo com The Kitchn. Kanye e Rhianna, e vocês?
Na verdade, não é tão surpreendente. Os refrigeradores de vinho tinham algumas características definitivamente na moda agora: ABV mais baixo e doce sem ser excessivamente doce. No entanto, fique de olho no teor de açúcar.
Combine isso com uma cultura de bebida menos esnobe e maior disponibilidade de ingredientes artesanais. Vimos aromas de erva-mate e menta, e talvez empresas e mixologistas possam reconstruir o refrigerador de vinho e torná-lo melhor do que era antes. (Fonte: Vá-Vinho)
Refrigeradores de vinho estão de volta
Com o relançamento de sua marca, a empresa começou a pagar o imposto de consumo de US$ 1.07 pela primeira vez em quase três décadas para coloque o vinho de volta em refrigeradores de vinho. Claro, Bartles & Jaymes agora é enlatado, já que toda bebida alcoólica deve estar em latas brancas agradáveis hoje em dia, se possível. As latas têm um teor alcoólico de 4% e, como o hard seltzer, são de baixo teor de açúcar e calorias, com apenas 120 calorias, muito menos do que na década de 1980.
Mais notavelmente, esses novos refrigeradores de vinho estão disponíveis em sabores que parecem suspeitosamente semelhantes aos oferecidos por marcas de seltzer duro: gengibre e limão, pepino e limão, toranja e chá verde e melancia e hortelã. (Fonte: Vá-Vinho)
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