Fraude alimentar: você realmente sabe quais espécies de peixes está comendo?
Uma Prova do Mar
Quando você compra peixe em uma loja, ou quando é servido um prato de peixe em um restaurante, você espera obter o que o rótulo diz ou comer o que você pediu. Infelizmente, a realidade às vezes está longe das expectativas.
Você provavelmente já ouviu falar dos tipos comuns de fraude alimentar, como diluição do leite, substituição do azeite de oliva extra virgem por outro óleo, adulteração do mel com xarope de açúcar, etc. Mas você sabia que em alguns casos você precisa se preocupar em ser enganado com peixe, camarão e sushi ainda mais do que as outras categorias de alimentos?
A fraude alimentar não é novidade e existe desde os tempos antigos. No entanto, só recentemente a fraude em alimentos, especialmente frutos do mar, começou a ocorrer com mais frequência ... Continue lendo (leitura de 10 minutos)