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O que causou a Grande Guerra da Sopa de Moluscos em 1939?

Acredita-se que a sopa de mariscos que conhecemos hoje foi introduzida pelos colonizadores franceses, da Nova Escócia e do Reino Unido. Este eventualmente se tornou um prato básico por volta de 1700. Embora existam diferentes variações do prato, você sabia que era ilegal usar tomate na sopa?

Cleveland Sleeper, um deputado estadual do Maine, odiava tomates. Ele elaborou um projeto de lei para proibir o uso de tomates na sopa de mariscos em 1929. A punição por infringir a lei era desenterrar um barril de amêijoas na maré alta, o que era virtualmente impossível.

A Grande Guerra da Sopa de Moluscos de 1939

Naquela época, não era segredo que Cleveland Sleeper, o Representante do Estado do Maine, odiava tomates. Na verdade, em 1939, ele elaborou um projeto de lei para criminalizar a fabricação de sopa de mariscos com tomate. Os infratores teriam que desenterrar um barril de amêijoas durante a maré alta. Qualquer clammer diria que não é apenas uma punição cruel, mas era totalmente impossível de cumprir. Felizmente, o projeto de lei nunca foi apresentado e a guerra da sopa de mariscos terminou sem qualquer interferência do governo.

Mas não foi só isso. A Maine Hotel Association decidiu pôr um fim ao problema em sua brincadeira no meio do inverno em Portland. Neste momento, Sleeper chamou seu chef, e seu rival Harry Tully, um restauranteur de Filadélfia, trouxe o seu. O chef do Sleeper's preparou um tradicional ensopado de mexilhões do Maine no evento, enquanto o chef do Tully's preparou um Manhattan Clam Chowder à base de tomate.

Cada um apelou aos paladares de uma distinta galeria de epicures de sopa. Os epicuristas, chefiados pelo governador do Maine, Lewis O. Barrows, beberam gravemente as misturas rivais.

Associated Press, Nashua Telegraph

Ao provar a sopa de mariscos à base de tomate, Sleeper expressou seu desgosto dizendo que não era sopa de mariscos, mas sopa de vegetais. Mas Tully explicou como o tomate realmente eleva o prato, dando sabor ao marisco. Infelizmente, o Manhattan Clam Chowder de Tully não teve chance contra o clássico. Os juízes votaram unanimemente no rival da Nova Inglaterra. (Fonte: Sociedade Histórica da Nova Inglaterra)

Sleeper exultando com sua vitória

Após o evento, as manchetes diziam: O bom e antigo ensopado de mariscos da Nova Inglaterra atraiu o público aqui hoje em uma batalha de cozinha com sua irmã da cidade grande, ensopado de mariscos de Manhattan impregnado de tomate. Desnecessário dizer que Sleeper valeu a pena essa vitória.

Se um molusco pudesse votar, eu seria eleito presidente

Cleveland Sleeper, Representante do Estado do Maine

(Fonte: Sociedade Histórica da Nova Inglaterra)

Alguém mais esperava nesta cruzada?

Um ano após o preparo da sopa de mariscos, Eleanor Early partiu para sua própria cruzada contra a versão à base de tomate da sopa que ela escreveu sobre isso em seu livro Um amostrador da Nova Inglaterra.

aqui está uma terrível mistura rosa chamada Manhattan Clam Chowder, que é apenas uma sopa de vegetais, e não deve ser confundida com New England Clam Chowder, nem mencionada no mesmo fôlego. Tomates e amêijoas não têm mais afinidade do que sorvete e raiz-forte.

Eleanor Early, uma amostra da Nova Inglaterra

(Fonte: Sociedade Histórica da Nova Inglaterra)

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