Mac ‘n’ cheese, queijo macarrão, macarrão com queijo – esses são os nomes mais comuns para o Macarrão com Queijo da Kraft. No Canadá, ele é conhecido e amado como o KD.

Os canadenses comem mais macarrão com queijo da Kraft do que qualquer outra pessoa no mundo. Segundo registros, eles consomem cerca de 55% a mais que os americanos, que ficam em segundo lugar entre os maiores consumidores de mac’ n’ cheese.

História do Mac e Queijo

Ao contrário do que sabemos, o macarrão com queijo não era uma receita americana original. A origem exata do macarrão com queijo não é conhecida, mas a receita moderna mais antiga conhecida foi encontrada no norte da Europa, datada de 1769.

Créditos a Thomas Jefferson, o terceiro presidente dos EUA, que introduziu este prato agora básico na América. Ele descobriu o prato enquanto cumpria funções diplomáticas na França e o trouxe para casa. Foi até servido em um jantar de estado de 1802 organizado por Jefferson. (Source: Smithsonian)

O prato só ficou disponível em caixa durante a Grande Depressão, em 1937. A Kraft Foods tornou o mac e queijo rápido e fácil de preparar, e ainda barato. Na época, custava apenas 18 centavos e servia quatro pessoas. A Kraft Foods vendeu cerca de 8 milhões de caixas em seu primeiro ano. (Source: Smithsonian)

A comida nacional não oficial

A comida nacional do Canadá é a poutine. No entanto, o mac e queijo é o alimento nacional de fato ou não oficial reconhecido por muitos canadenses. O prato, conhecido popularmente como KD (de Kraft Dinner), tem sido a refeição mais popular entre os canadenses. Das 7 milhões de caixas de mac e queijo da Kraft vendidas mundialmente por semana, os canadenses compram 1,7 milhão delas. (Source: Food Network)

KD tem sido o prato favorito dos canadenses simplesmente por causa do custo, sabor e facilidade de preparo. Como o ex‑primeiro‑ministro Paul Martin e o primeiro‑ministro Stephen Harper, vários canadenses conhecidos afirmaram que KD era sua comida favorita. A banda de rock canadense Barenaked Ladies também mencionou o KD em “If I Had $1000000”, dizendo que continuarão a comer mac e queijo KD mesmo se fossem milionários. (Source: Global News)

O prato atingiu novos patamares de demanda devido à pandemia da Kraft, que fez alterações em sua fábrica de Montreal. A fábrica, responsável por suprir toda a demanda de KD no Canadá, agora trabalha 24/7 para atender à demanda adicional de 1 milhão de caixas de KD por semana, além das já existentes 1,5 milhão. (Source: CTV News)

Variações de Mac e Queijo

Embora as instruções para cozinhar o famoso prato sejam relativamente simples, a maioria dos canadenses ignora as orientações e acredita ter uma maneira única de preparar a comida, como adicionar salsichas ou queijo. (Source: Financial Post)

Entretanto, alguns elevam o mac e queijo a um nível totalmente novo. Existe o mac e queijo na frigideira, que se assemelha a uma pizza. Várias coberturas são incluídas em um mac e queijo tradicional, como bacon, pepperoni e até lagosta. (Source: Brit)

Independentemente de como for preparado, o KD sempre manterá seu lugar nas listas de compras dos canadenses.