在 15 和 16 世纪，法国公民平均每天消耗大约 1.5 到 2.5 磅面包，而富人每天可以吃得起肉和两升酒。 面包是穷人饮食的主要支柱。 当小麦变得有限时，法国人面临饥饿，这导致他们做出了激烈的决定。 你听说过骨头面包吗？
在 1590 年代，饥饿的巴黎人会磨碎人骨并将其用作面粉来制作“骨头面包”。
是什么导致法国供应短缺导致饥荒？
16世纪下半叶，法国陷入了宗教战争，天主教徒与新教徒对抗。 1590年，天主教同盟围攻巴黎，法国皇家军队在纳瓦拉的亨利，即未来的法国亨利四世统治下占领了巴黎。
围攻者试图通过阻止食物进入城市来饿死守军。 据 de L'Estoile 称，XNUMX 月中旬召开了一次会议，讨论粮食短缺问题。 （资源： 古代起源)
骨面包是如何开始的？
集会期间有人建议，在挖掘新坟墓的同时，将骨灰室的骨头保留下来，这是一个保持骨骼的设施。 无辜者墓地，被碾成面粉，用来做面包。 由于他们的绝望，没有人反对这个提议，计划得以实施。
然而，de L'Estoile 回忆说，该实验很快就被放弃了，因为吞食面包的人仍然死亡。 另一位目击者，参加法国宗教战争的意大利历史学家和外交官恩里科·卡特里诺·达维拉证实了这一点。 （资源： 古代起源)
骨面包不安全食用吗？
目前尚不清楚为什么吃的人 骨头面包 灭亡，并提出了其他可能性。 一些不太可信的理论包括骨骼中存在砷或致命病毒，或者吃这种面包会对食者产生负面的心理影响，杀死他们，因为几乎普遍存在反对同类相食的禁忌。
最合理的可能性之一是人类骨骼缺乏热量和营养，并且没有提供足够的资源来支持一个人。 此外，骨骼主要由无机矿物质组成，这些矿物质不能被消化，如果食用也难以消除。 这些矿物质在吃骨头面包的人的胃肠道中积聚可能导致致命的肠道阻塞。 （资源： 古代起源)
磨碎的骨头可以在其他地方使用吗？
人体骨骼虽然缺乏营养，但矿物质含量却很高，尤其是钙。 虽然 1590 年被围困的巴黎人可能没有意识到这一点，但欧洲人在 19 世纪初就已经意识到了这一点。 拿破仑在滑铁卢战役中的失利结束了 1815 年的拿破仑战争。在这场大战中，许多士兵死在了战场上。
几年后，他们的骨头和马的骨头一起被提取出来，通常被送到赫尔，然后再被送到磨骨机。 另一方面，由于矿物质含量高，粉碎的骨头被用来生产肥料而不是面包。 （资源： 古代起源)