正宗的西班牙海鲜饭、马赛鱼汤和 Biryani 都有一个共同的成分。 但是你知道它们的共同成分曾经比黄金还贵吗？

藏红花来自番红花植物。 这些植物不能在野外生长，因此必须由人类种植。 藏红花价格昂贵，因为生产一盎司需要大约 1,000 朵花。

什么是藏红花？

藏红花是一种金色柱头或带有花粉的结构，用作烹饪香料或布料染料。 它来自于 藏红花 植物，主要​​在伊朗种植。 但也可以在其他地区种植，如西班牙、法国、意大利和印度的某些地区。

藏红花被认为起源于地中海，特别是在小亚细亚的西里乞亚。 当阿拉伯人在 961 年左右种植它时，这种花进入了西班牙。它甚至在 10 世纪的英文治疗手册中被提及，但后来丢失了，只是被十字军重新引入该地区。

藏红花具有浓郁的异国情调。 它有苦味，通常用于为地中海和亚洲菜肴着色。 它还用于英国、斯堪的纳维亚和巴尔干面包中，并且是源自法国的鱼汤的重要成分。

在古代，藏红花的柱头被用来制造一种金色的水溶性染料，用于不同文化的皇家服装。 佛陀死后不久，它也被定为祭司长袍的官方颜色。 藏红花甚至在 雅歌 由于其香甜的气味。 这种香料甚至被希腊人和罗马人用作香水，与 和泰莱，或专业的希腊妓女。 （来源： 英国的)

为什么藏红花很贵？

这种香料是世界上最昂贵的香料，因为收获它是劳动密集型的。 每朵花只有三个柱头，而且由于只使用了花的一小部分，收割者需要采摘许多花才能生产出所需的数量。 平均而言，制作一磅香料需要 75,000 朵藏红花。 （来源： 英国的)

更重要的是，藏红花只在 XNUMX 月下旬至 XNUMX 月初之间的六周内开花。 香料还必须在清晨采摘，以防止阳光破坏其化学结构，并且必须手动采摘。 （来源： 内幕)

藏红花被认为是最昂贵的香料，通常每磅售价 2,000 至 10,000 美元，而白松露的价格为每磅 3,600 美元。 （来源： 奇妙的事实)

藏红花的健康益处

人们相信藏红花具有一些健康益处。 当您食用这种昂贵的草药时，有一些优势。 （来源： 健康热线)

强大的氧化剂

藏红花含有多种可作为抗氧化剂的植物化合物，例如藏红花素、藏红花素、藏红花醛和山奈酚，所有这些都有助于保护您的细胞免受自由基和氧化应激的侵害。 （资源： 健康热线)

可能会改善情绪和抑郁症状

研究发现，每天服用 30 毫克藏红花与氟西汀、丙咪嗪和西酞普兰（抑郁症的常规治疗方法）一样有效。 （资源： 健康热线)

可减少经前综合症

藏红花可以通过减少焦虑来帮助缓解经前综合症。 它还有助于降低皮质醇水平。 （资源： 健康热线)

可能有助于减肥

虽然不确定藏红花如何帮助减肥，但科学家们推测，经常摄入这种香料会提升一个人的情绪，减少一个人吃零食的欲望。 （资源： 健康热线)