威廉·A·米切尔博士是一位美国食品化学家，1941年至1976年在通用食品公司工作。在整个职业生涯中，他共注册了约70项专利。但你知道他还发明了什么如今相当流行的东西吗？

威廉·A·米切尔博士是美国的食品化学家，在为通用食品公司工作期间，他独自创造了爆裂糖（Pop Rocks）、唐（Tang）、酷奶油（Cool Whip）以及许多其他产品。

威廉·A·米切尔是谁？

威廉·A·米切尔于1911年出生在明尼苏达州雷蒙德的一个农场。少年时期，他在美国甜菜公司工作，负责糖结晶罐的操作。他在上高中前只能睡几小时。想象一下：他在上高中期间还做全职夜班。他后来做木匠以支付在内布拉斯加州林肯的科特纳学院（Cotner College）的学费。随后，内布拉斯加大学授予他化学硕士学位。

大学毕业后，他在一个农业实验站获得了研究职位。他曾卷入一次实验室事故，导致身体大部分部位二度和三度烧伤。

米切尔于1941年加入通用食品公司开始职业生涯。由于太平洋战争，木薯在二战期间是一种短缺的食品。米切尔当年推出的首个重大成功——一种木薯替代品。该发明使士兵们食用的大部分食物变得更稠。他们亲切地称其为“米切尔泥”。

此后他继续取得多项突破。他最著名的发明包括爆裂糖（Pop Rocks）、酷奶油（Cool Whip）和唐（Tang）。此外，他还发明了速凝果冻（Jell‑O）和蛋白粉。米切尔拥有漫长而成功的职业生涯，育有七个子女，其中一位女儿也成为了食品科学家。

米切尔于2004年7月26日逝世，享年92岁，地点在加利福尼亚州斯托克顿。（来源：Toasty Kettle）

酷奶油的发明

1966年，米切尔发明了酷奶油。当时该产品的主要优势是可以冷冻配送。每年约有2亿盒此产品被售出。

酷奶油是一种人造奶油顶料，似乎是米切尔发明中的一贯主题。最初它被宣传为无乳制品的产品，但现在已含有脱脂牛奶。 

克拉夫食品目前拥有酷奶油品牌，该品牌被认为是美国最受欢迎的奶油顶料品牌。（来源：Toasty Kettle）

Tang的发明

Mitchell 于 1957 年创造了 Tang。它于 1959 年首次以粉末形式销售。Tang 是一种橙味饮料，通过将粉末与水混合制成。其销量并未达到他们的预期。

Tang 的突破出现在 1962 年，当时 NASA 在约翰·格伦的水星号飞行中使用了它。由于在该任务及后续任务中的使用，Tang 几乎成为太空计划的代名词。

后来，汽水公司在后期的太空任务中随宇航员将特制的汽水罐送入轨道。许多人更喜欢 Tang，因为它可以用现有的水容器混合。Kraft Foods 也拥有 Tang。它在 2011 年被评为公司第十二个十亿美元品牌。（来源：Toasty Kettle）