黄瓜含水量高，味道温和清爽。它们有助于防止脱水，在炎热天气里味道鲜美。黄瓜是一种作为咸味食物食用的水果。它也出现在一些化妆品中。但你知道“cucumber”这个词是怎么来的吗？
黄瓜曾被称为 “cowcumbers.” 人们认为它们只适合作为动物饲料。
黄瓜一词
黄瓜名称的起源相当直接。这种脆爽的蔬菜在拉丁语中称为 cucumerem，要么经由古法语的 cocombre 传入英语，要么直接取自罗马词根，出现在威克里夫的第一部英文圣经译本中，该译本多次提到这种蔬菜。关于该词在拉丁语之前的来源，最有可能是前意大利语的地中海语言，这其实是说我们根本不知道。
但是关于黄瓜声誉的故事——它曾在17世纪的英格兰被鄙视——则稍显复杂。黄瓜起源于喜马拉雅山脉的低部，几千年来在旧世界广泛种植。罗马人非常喜爱它们，甚至专门设计温室来培育，尽管他们吃的可能是小的形态，更像我们今天所说的酸黄瓜。
带刺的藤蔓在中世纪早期已在法国开花，并且据报在英格兰也有种植，只是到1320年代才稍显迟到。有趣的是，古英语中有一个黄瓜的词 eorthappel，字面意思是 earth apple，暗示它们在1066年前已为英格兰所知。那一年，大多数被法国国王征服的英格兰抄写员放弃了古老的语言。
然而，由于大多数对 eorthappels 的引用来自圣经译本，可能当时的英国人只是把黄瓜当作某种地生水果的概念拿来，并编造了一个听起来合理的词。（来源：Bona Appetit）
牛黄瓜、黄瓜还是有毒黄瓜？
黄瓜在英格兰已被享用数百年，却在18世纪突然被贴上有毒的名声。正如约翰逊博士在其词典中对该植物的条目所雄辩阐述的那样，它们被视为几乎等同于垃圾。大约同一时期，它们获得了别名 cowcumber，因为只适合作为动物饲料。今天是1663年8月22日，恰好350年前的今天。
Tom Newburne 因吃牛黄瓜而死亡，而且他刚刚在前一天听说另一人因类似原因去世。（来源：Bona Appetit）
像黄瓜一样凉爽
短语像黄瓜一样凉爽来源于黄瓜降低血温的能力。黄瓜还能在外用时降血温并减轻面部肿胀，这也是它在面部护理中如此受欢迎的原因。
黄瓜因其高含水量以及含有多种维生素和矿物质而成为护肤的必备成分。黄瓜汁面膜可用于紧致皮肤。黄瓜含有抗坏血酸和咖啡酸，可减少水分潴留，从而减轻眼部浮肿和肿胀。黄瓜皮还能缓解晒伤或风伤的皮肤。（来源：Bona Appetit）
图片来源 GardenersPath
