تأتي الشوكولاتة من حبات الكاكاو المحمصة والمطحونة وتتحول إلى حلوى صلبة نعرفها جميعًا ونحبها. لكن على مر السنين ، لاحظ المستهلكون التغيير في حجم وأسعار الشوكولاتة. هل الشوكولاتة تزداد تكلفة؟
بين عامي 2014 و 2018 ، فحصت بي بي سي 19 قطعة شوكولاتة واكتشفت أن حجم معظمها قد انخفض. كانت أربع عبوات من سنيكرز هي الأكثر تضررًا من "الانكماش الانكماش" في الاستطلاع ، حيث قلل حجمها بنسبة 28.1 في المائة من 232 جرامًا إلى 167 جرامًا.
تاريخ الشوكولاتة
يعود تاريخ الشوكولاتة إلى 4,000 عام يعود إلى أمريكا الوسطى القديمة. تم اكتشاف أقدم نباتات الكاكاو في المكسيك اليوم. كان أولمك ، إحدى الحضارات القديمة في أمريكا اللاتينية ، أول من حوَّل نبات الكاكاو إلى شوكولاتة. لقد استخدموا الشوكولاتة كدواء وغالبًا ما شربوها أثناء الطقوس.
لا أحد يعرف متى وصلت الشوكولاتة لأول مرة إلى إسبانيا. لكن في عام 1528 ، قيل إن المستكشف هيرنان كورتيس أحضر معه الشوكولاتة إلى المنزل بعد رحلته الاستكشافية.
قدم كورتيس الإسبان إلى حبوب الكاكاو عندما عاد إلى إسبانيا. في ذلك الوقت ، كان لا يزال يقدم كمشروب. تم دمج الشوكولاتة الإسبانية مع السكر والعسل لتحلية الطعم المر بطبيعته.
أصبحت الشوكولاتة شائعة لدى الأثرياء على الفور. حتى الرهبان الكاثوليك أحبوا الشوكولاتة وشربوها لمساعدتهم في طقوسهم المقدسة.
لفترة طويلة ، احتفظ الأسبان بالشوكولاتة ملفوفة. استغرق الأمر ما يقرب من قرن للوصول إلى البلدان المجاورة مثل فرنسا. بعد فترة ، انتشر في نهاية المطاف في جميع أنحاء أوروبا.
في عام 1615 ، تزوج الملك الفرنسي لويس الثالث عشر من آن النمسا ، ابنة الملك الإسباني فيليب الثالث ، وأحضرت عينات من الشوكولاتة إلى البلاط الملكي في فرنسا للاحتفال بزواجهما. ظلت الأرستقراطية الأوروبية من أشد المعجبين بالشوكولاتة. وكان يستهلكها الملوك والطبقات العليا لفوائدها الصحية والرفاهية. من خلال هذا ، يمكننا القول بالتأكيد أنه في تلك الأيام ، كانت الشوكولاتة علاجًا فاخرًا للعائلة المالكة. (مصدر: ماغنوم)
التضخم والانكماش
بين يناير 2012 ويونيو 2017 ، أفاد مكتب الإحصاء الوطني (ONS) أن 2,529 منتجًا انخفض الحجم ، بينما نما 614 منتجًا فقط. من بين 2,000 من المواد الغذائية المتساقطة ، تقلص السكر والمربى والعصائر والشوكولاتة ومنتجات الحلويات الأخرى أكثر من غيرها.
نوقشت أسباب هذا "الانكماش" على نطاق واسع في السنوات الأخيرة ، حيث قال البعض إن تكاليف استيراد السكر قد زادت بسبب ضعف الجنيه
شركة مارس للشوكولاتة
ألقى الكثير باللوم على خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي لتقلص الحلويات التي نقدمها. ومع ذلك ، لم تجد دراسة مكتب الإحصاء الوطني أي تغيير ملحوظ في بريطانيا بعد خروج بريطانيا من الاتحاد الأوروبي. يلقي مصنعو هذه السلع باللوم على ارتفاع تكاليف المواد على المدى الطويل.
مثل جميع مصنعي الشوكولاتة ، رأينا ارتفاع تكلفة المواد الخام ، وبينما نحاول امتصاص هذه الضغوط قدر الإمكان ، يتعين علينا أحيانًا اتخاذ القرار الصعب لتقليل حجم بعض منتجاتنا حتى يتمكن مستهلكونا من الاستمرار. للاستمتاع بمعاملة ميسورة التكلفة.
شركة مارس للشوكولاتة
(مصدر الخنزير)