خلال العشرينات الصاخبة، أصبحت الراديو ظاهرة عالمية. ومع ذلك، لم يكن الجميع يشربون خمرًا مقلدًا أثناء الاستماع إلى الجاز. ملايين ربات البيوت كانوا يتابعون برنامج العمة سامي للحصول على نصائح حول إدارة المنزل، وتكتيكات، ووصفات. أصبحت شخصيتها المفضلة على الراديو. لكن هل تعرف من هي العمة سامي؟
العمة سامي هي زوجة العم سام. كانت شخصية في برنامج إذاعي لربات البيوت أنشأه وزارة الزراعة الأمريكية في عشرينات القرن الماضي. كانت “تدردش” حول الأنشطة الاجتماعية والبستنة، وتجيب على الاستفسارات، وتوفر الوصفات. تم تمثيل العمة سامي بصوت نساء محليات لهجاتهن تتطابق مع مناطق البث.
البرنامج المصمم خصيصًا لربات البيوت من إعداد نساء
كانت العمة سامي شخصية خيالية أنشأتها مكتب الاقتصاد المنزلي، وهو فرع من وزارة الزراعة الأمريكية (USDA)، لتقديم معلومات للنساء الريفيات لا يمكنهن الحصول عليها في أي مكان آخر.
تم إنشاء شخصية العمة سامي بواسطة مورز سالزبوري، مذيع في وزارة الزراعة، الذي أكد لها أن لديها طبعًا مبتهجًا يجذب المستمعين. فعل ذلك بجعلها تعلق على الأحداث الجارية بالإضافة إلى محتوى البرنامج الموجه لربات البيوت.
تم كتابة دردشة مدبرة منزل العمة سامي من قبل ثلاث نساء تعاونّ في كتابة النصوص واختبار الوصفات، والتي صادقت عليها لويز ستانلي، رئيسة مكتب الاقتصاد المنزلي. عُرض البرنامج الإذاعي لأول مرة في 3 أكتوبر 1926، مع حلقات جديدة تُبث خمسة أيام في الأسبوع.
تم وضع القوائم والوصفات بواسطة روث فان ديمان، أخصائية الاقتصاد المنزلي. في الوقت نفسه، كتبت جوزفين هيمفيل حوار البرنامج، وعملت فاني ووكر ييتمن في المطبخ، تختبر كل وصفة. لتعكس اللهجات الإقليمية، تم تمثيل العمة سامي بصوت 30 سيدة مختلفة في محطات إذاعية عبر البلاد. (المصدر: The Vintage News)
العمة الضخمة
كان عدد متابعي العمة سامي قد ارتفع إلى أكثر من مليون ربة منزل بحلول عام 1927. لم يقتصر البرنامج الإذاعي على مساعدة المستمعين فحسب، بل طلب أيضًا تعليقاتهم. كتبت ستون ألف رسالة إلى العمة سامي بين أكتوبر 1926 ومايو 1927، تطلب فيها المساعدة في مشاكل إدارة المنزل التي تم دمجها في الحلقات اللاحقة.
قامت ديمان، هيمفيل، وييتمن أيضًا بكتابة بطاقات الوصفات يدويًا لإرسالها إلى أي شخص يطلبها، خاصة إذا كان تداخل الراديو يعيق البث. استند كتاب طبخ وصفات راديو العمة سامي، الذي نُشر لأول مرة في 1927، إلى هذه البطاقات. تم إصدار مجلدات مُحدَّثة كل عام، بما في ذلك أول كتاب طبخ بالبرايل على الإطلاق. (المصدر: The Vintage News)
العمة سامي تغذي الأمة الأمريكية
أسرت الوصفات وخطط الوجبات ربات البيوت. لقد أزالوا عنهن عبء إعداد الوجبات، وغالبًا ما كانت الوجبات تُحضّر باستخدام مكونات منزلية شائعة.
في الواقع، خلال ثلاثينيات القرن الماضي، طلب الرئيس هربرت هوفر من مجموعة من كشافة الفتيات إعداد عشاء مقتصد، واختارن قائمة العمة سامي لعشاء ثمانية أشخاص! شملت الحساء من البازلاء المنقسمة، كفتة اللحم، البطاطس المشوية، مافن الغراهام، سلطة الملفوف والجزر مع الصلصة، بودنغ الخبز بالليمون، والشاي، وكل ذلك ضمن وجبة غداء بقيمة 1.89 دولار. (المصدر: The Vintage News)
هل كانت العمة سامي أول فتاة نميمة؟
نميمة الفناء الخلفي، ما الذي تسأل عنه النساء، وماذا سنأكل على العشاء؟ كانت الثلاث قطع الخمس دقائق من برنامج دردشة المدبرة التي جذبت الجمهور.
قدمت نميمة الفناء الخلفي محادثات صريحة بين الأصدقاء حول النظام الغذائي، وإدارة المنزل، والصحة، والملابس، والبستنة.
قامت العمة سامي بالإجابة على الأسئلة العامة التي يرسلها المستمعون في أسئلة النساء، مشجعةً مشاركة الجمهور. ماذا سنأكل على العشاء؟ هو الجزء النهائي، الذي قدم لربات البيوت الوصفات المذكورة للوجبات المتوازنة وغير المكلفة. (المصدر: The Vintage News)
