Home » Essen & Trinken » Essen » Dorcas Reilly, eine Angestellte der Campbell Soup Company, kreierte 1955 den Green Bean Casserole. Sie wurde für ihre Kreation in die Inventor's Hall of Fame aufgenommen.
Dorcas Reilly

Dorcas Reilly, eine Angestellte der Campbell Soup Company, kreierte 1955 den Green Bean Casserole. Sie wurde für ihre Kreation in die Inventor's Hall of Fame aufgenommen.

Alle freuen sich in den Ferien auf den legendären Green Bean Casserole. Es ist so einfach zuzubereiten, dass Sie es jeden Tag servieren können. Green Bean Casserole besticht durch seine cremige, glatte Sauce, seinen unvergleichlichen Geschmack und seine Einfachheit. Diese familienfreundliche Beilage ist seit über 60 Jahren ein Favorit, mit nur fünf Zutaten und 10 Minuten Zubereitungszeit. Aber haben Sie sich jemals gefragt, wer den Green Bean Casserole erfunden hat? 

Dorcas Reilly, ein Campbell Test Kitchen Manager, der 1955 den Auflauf mit grünen Bohnen erfand, wurde in die Inventors Hall of Fame aufgenommen.

Dorcas Reilly, die Mutter des grünen Bohnenauflaufs

Dorcas Bates Reilly, die Schöpferin des grünen Bohnenauflaufs, starb im Alter von 92 Jahren. Hunderte von Rezepten wurden von der ehemaligen Leiterin der Testküche von Campbell im Laufe ihrer Karriere kreiert, aber keines war so beliebt wie dieses Thanksgiving-Grundnahrungsmittel.

Als Reilly und ihre Kollegen 1955 in Campbells Testküche in Camden, New Jersey, ihren Auflauf mit grünen Bohnen zubereiteten, ahnten sie nicht, dass er über Nacht zu einer Sensation werden würde. Als Reporter sie später nach der Erfindung von The Green Bean Bake fragten, wie es ursprünglich hieß, konnte sie sich an nichts erinnern. 

Schließlich kreiert ihr Team jedes Jahr Tausende von Rezepten mit Campbell's Produkten, von denen nur 10 % als geeignet für Suppendosenetiketten eingestuft wurden. Zu ihren früheren Rezepten gehörten Thunfisch-Nudel-Auflauf, Tomatensuppe-Hackbraten und Suppenburger Sandwiches, eine Sloppy Joe-Variation mit kondensierter Tomatensuppe.

Abgesehen von den Besonderheiten hat sie in früheren Interviews erklärt, dass die Hauptidee hinter dem Auflauf mit grünen Bohnen darin bestand, schnell und einfach zu sein. Obwohl viele Köche das Gericht personalisieren, dauert die Zubereitung des klassischen Campbell's-Rezepts nur 10 Minuten und erfordert sechs Zutaten: Campbells kondensierte Champignoncremesuppe, grüne Bohnen, Milch, einen Schuss Sojasauce, schwarzen Pfeffer und French's French Fried Zwiebeln.

Als wir Green Bean Casserole kreierten, war es unser Ziel, ein einfaches Rezept mit ein paar einfachen Zutaten zu entwickeln, und die meisten Hausköche hatten normalerweise immer grüne Bohnen und Pilzcremesuppe zur Hand.

Dorcas Reilly, Manager der Testküche, Campbell Soup Company

Im folgenden Jahr spendete sie ihr Rezept der National Inventors Hall of Fame, in der sich auch die Glühbirne von Thomas Edison befindet. Sie war seit 14 Jahren im Ruhestand, aber ihr Rezept lebte und lebt in Haushalten in ganz Amerika weiter.

Reilly, die an der Alzheimer-Krankheit litt, starb im Our Lady of Lourdes Medical Center in Camden, New Jersey, wo sie aufgewachsen war. 

Wir sind zutiefst traurig über den Tod von Dorcas Reilly, der Schöpferin eines der beliebtesten Rezepte Amerikas wie dem Green Bean Casserole. Dorcas war eine unglaubliche Frau, deren Vermächtnis noch viele Jahre weiterleben wird; Sie wird von ihren Campbell-Kollegen sowie all jenen vermisst werden, die von ihrer Kreativität und ihrem großzügigen Geist beeinflusst wurden.

Die Campbell Soup Company

Quelle: Delish

Der grüne Bohnenauflauf im Museum

Dorcas Reillys Originalrezept für Backen mit grünen Bohnen, geschrieben auf einer Rezeptkarte, befindet sich jetzt in der National Inventors Hall of Fame in Akron, Ohio. Im selben Gebäude befindet sich die Glühbirne von Thomas Edison. (Quelle: Delish

Bild aus McCormick

Hinterlasse einen Kommentar