Der Geisterpfeffer, allgemein bekannt als bhut jolokia, ist eine Hybridsorte von Chili, die im Nordosten Indiens angebaut wird. Es ist eine Kreuzung zwischen Capsicum chinense und Capsicum frutescens. Ist es jedoch gefährlich, zu viele Geisterpfeffer zu konsumieren?

Im Jahr 2016 nahm ein Mann an einem Esswettbewerb teil und trank sechs Gläser Wasser, um sich abzukühlen. Er erbrach so heftig, dass er ein Loch in seiner Speiseröhre riss und ins Krankenhaus transportiert werden musste, wo die Ärzte entdeckten, dass seine linke Lunge kollabiert war. Er war 23 Tage im Krankenhaus und wurde mit einem Magenschlauch entlassen.

Können Geisterpfeffer den Tod verursachen?

Manche Menschen genießen rohe oder eingelegte Jalapenos in fast jeder Art von Küche zu jeder Tageszeit. Wenn Sie einen Jalapeno-Pfeffer kauen, setzen Sie eine scharfe Hitze frei, die von 2.500 bis 5.000 Scoville‑Einheiten reicht. Das Essen eines Geisterpfeffers, auch bekannt als bhut jolokia, hebt die Schärfe jedoch auf ein neues und schreckliches Niveau.

Wenn Sie in einen Geisterpfeffer beißen, spürt Ihr Mund intensive Hitze. Die Intensität des Pfeffers wird von den Rezeptoren Ihrer Zunge registriert, die diese Information an Ihr Gehirn weiterleiten, das den Pfeffer als brennenden, schmerzhaften Eindringling interpretiert. Das Capsaicin im Geisterpfeffer löst eine Kettenreaktion in Ihrem Körper aus, die zu umfangreichen Gewebentzündungen führt, Ihre Nervenenden verwüstet, die Blutgefäße erweitert und Sie heiß fühlen lässt. Sie sind plötzlich überhitzt.

Ja, das Essen von Geisterpfeffern kann Sie töten. Um zu sterben, muss ein 68 kg schwerer Mensch 1,4 kg getrocknete und pulverisierte, capsaicinreiche Pfeffer wie den Geisterpfeffer konsumieren. Sie stützten ihre Schlussfolgerungen auf Daten, die aus früheren Studien extrapoliert wurden, die die Toxizität von Capsaicin bei Tieren bewerteten.
Im Jahr 2016 aß ein Mann, der an einem Esswettbewerb teilnahm, einen Geisterpfeffer und erlebte extreme Verbrennungen im Mund. Er trank sechs Gläser Wasser, um sich abzukühlen, was eine der schlechtesten Maßnahmen nach übermäßigem Pfefferkonsum ist. Er erbrach so stark, dass er seine Speiseröhre aufriss.

Er wurde ins Krankenhaus transportiert, wo die Ärzte entdeckten, dass seine linke Lunge kollabiert war. Laut einem Bericht des Journal of Emergency Medicine verbrachte der Mann 23 Tage im Krankenhaus und wurde mit einem Magenschlauch entlassen. Dennoch scheint dies eine ungewöhnliche Situation zu sein. (Quelle: How Stuff Works)

Geisterpaprika sind vorteilhaft für unsere Gesundheit

Wenn Sie sich auf minimale Mengen von Geisterpaprika beschränken, die Sie zum Würzen anderer Gerichte verwenden, können Sie einige gesundheitliche Vorteile erzielen. Eine Portion von 2 Gramm liefert 4 % Ihres täglichen Vitamin‑C-Bedarfs, und das in Geisterpaprika enthaltene Capsaicin hat medizinische Vorteile wie senkten Cholesterinspiegel, niedrigeren Blutzucker und Schutz vor bestimmten Krebsarten. Der Verzehr von scharfen Lebensmitteln, wie Chili‑Paprika, kann ebenfalls Ihren Stoffwechsel ankurbeln, was beim Abnehmen helfen kann.

Trotz dieser gesundheitlichen Vorteile warnen Experten vor einem echten Risiko, das Geisterpaprika verursachen können, bevor Sie sie essen. Da die Öle, die sie enthalten, so scharf sind, dass schon das bloße Berühren einer Paprika schwere Verbrennungen verursachen kann, sollten Sie nur mit Handschuhen, Schutzbrille und möglicherweise sogar einem Gefahrenschutzanzug versuchen, sie zuzubereiten. Andernfalls werden Sie wahrscheinlich einer geisterhaften Begegnung mit Leiden ausgesetzt sein, die alles andere als ein Gespenst ist. (Quelle: Mashed)