Propionibacterium shermanii

Schweizer Käse gilt als der gesündeste aller Käsesorten. Er ist nicht nur eine großartige Protein- und Kalziumquelle, sondern hat im Vergleich zu anderen Käsesorten auch einen geringeren Natriumgehalt und höhere Mengen an B12 und Phosphor. Aber wussten Sie, dass das charakteristische Loch des Schweizer Käses langsam verschwindet? Die Löcher in […]