col rizada o repollo de hoja es una superestrella nutricional repleta de diferentes micronutrientes, vitaminas y minerales. Este verde frondoso se hizo bastante popular en la década de 1990. Joshua McFadden comenzó a usar col rizada en su ensalada y el resto es historia. Pero, ¿sabía que hay una cadena de restaurantes conocida por comprar la mayor cantidad de col rizada solo en los Estados Unidos?
En 2015, se reveló que Pizza Hut era el mayor comprador de col rizada en los Estados Unidos durante uno de sus programas de radio con juegos de rompecabezas. Lo curioso es que solo usan esta verdura de hoja verde como guarnición.
¿Los orígenes de Pizza Hut?
Dan y Frank Carney fundaron Pizza Hut, una cadena de restaurantes multinacional estadounidense y una franquicia internacional, en Wichita, Kansas, en 1958. Sirven su pizza de pan exclusiva, así como pasta, palitos de pan y postres.
La empresa anunció una campaña de cambio de marca que comenzó el 19 de noviembre de 2014 para impulsar las ventas, que habían caído en los dos años anteriores. El menú se actualizó para incluir nuevos elementos, como sabores de corteza y 11 nuevas pizzas especiales. También se actualizaron los uniformes de trabajo de los empleados. Richtopia, una empresa con sede en el Reino Unido, clasificó a Pizza Hut en el puesto 24 de su lista de las 200 marcas más influyentes del mundo en 2017.
El 25 y 27 de junio de 2019, se anunció que Pizza Hut volvería a presentar su logotipo y el diseño de techo rojo que había estado en uso desde 1976 hasta 1999. El 7 de agosto de 2019, Pizza Hut anunció planes para cerrar aproximadamente 500 de sus 7,496 restaurantes para cenar en los Estados Unidos a mediados de 2021. Pizza Hut anunció el 18 de agosto de 2020 que cerrará 300 restaurantes debido a la quiebra de NPC International, uno de sus proveedores de franquicias.
A partir de 2020, la cadena tenía 17,639 ubicaciones en todo el mundo, lo que la convierte en la cadena de pizzerías más grande del mundo por varias ubicaciones. ¡mmm! Brands Incorporated, una de las compañías de restaurantes más grandes del mundo, es propietaria. (Fuente: Referencia para empresas)
¿Qué es Kale y de dónde viene?
La col rizada, también conocida como repollo de hoja, es un grupo de cultivares de repollo que se cultivan por sus hojas comestibles, aunque algunas también se usan como plantas ornamentales. Las hojas de las plantas de col rizada son verdes o moradas, y las hojas centrales no forman una cabeza. Se cree que las coles están más estrechamente relacionadas con el repollo silvestre que con la mayoría de las formas domesticadas de Brassica oleracea.
La col rizada se originó en el Mediterráneo oriental y Asia Menor, donde se cultivó por primera vez como alimento alrededor del año 2000 a. En el siglo IV a. C., las variedades de repollo de hojas rizadas coexistieron con las variedades de hojas planas en Grecia. Se cree que estas formas, conocidas como col rizada sabeliana por los romanos, son los ancestros de las coles modernas. (Fuente: británico)
¿Cuántas libras de col rizada compra Pizza Hut y cómo las usa?
La información no se verificó en el informe original de NPR y un portavoz de Pizza Hut no pudo confirmarlo por completo. Sin embargo, el vocero mencionó que en 2012, la cadena compró casi 14,000 libras de col rizada en los Estados Unidos para su sistema.
Según el portavoz, la col rizada se usaba para hacer que las comidas de la empresa fueran más atractivas. Debido a que la cadena aún no había comenzado a usar refrigeradores para mantener frescas sus barras de ensaladas, el hielo era el camino a seguir y la col rizada se usaba para ocultarlo. (Fuente: Hoy)