Los orígenes de la misteriosa cazuela de judías verdes
Las mesas festivas a menudo se dividen por estas tres pequeñas palabras: cazuela de judías verdes. Esta mezcla de sopa enlatada, judías verdes congeladas y cebollas fritas ha adornado los buffets navideños desde la década de 1950. Pero, ¿quién ideó esta trinidad y por qué se ha vuelto tan famosa? Esta semana echaremos un vistazo a la cazuela de judías verdes, desde sus humildes orígenes en una cocina de pruebas hasta el plato que amamos odiar que conocemos hoy.
Como cualquiera que haya revisado la sección de cocina de una tienda de antigüedades puede atestiguar, los folletos de recetas fueron una gran industria. Mucho antes de Internet, marcas domésticas como General Mills, Cuisinart y Ball Jars lanzaban regularmente estas revistas de bolsillo llenas de consejos, recetas e instrucciones para sus productos. Las cubiertas brillantes mostraban los pasteles … Continuar leyendo (lectura de 2 minutos)
