Dairy Queen o DQ es una heladería de helado suave y un restaurante de comida rápida en los Estados Unidos, propiedad de International Dairy Queen, Inc. La compañía también posee Orange Julius y anteriormente poseía Karmelkorn y Golden Skillet Fried Chicken. Su sede se encuentra en Bloomington, Minnesota. ¿Sabías que su helado suave no se considera helado?
La FDA no considera que el helado de Dairy Queen’s sea helado. Debido a que el porcentaje de grasa láctea en el helado suave de Dairy Queen es menor que el del helado tradicional, se clasifica como leche helada.
La Historia de Dairy Queen
J.F. McCullough y su hijo, Alex, crearon la deliciosa delicia láctea que millones conocieron como helado suave de Dairy Queen en 1938 cerca de Moline, Illinois. La invención de los McCullough’ allanó el camino para la red actual de más de 5,700 ubicaciones de Dairy Queen o Brazier en los Estados Unidos, Canadá y muchos otros países de Europa, Centroamérica, el Lejano Oriente y el Medio Oriente.
Los McCullough acordaron probar su nuevo producto en una heladería propiedad de Sherb Noble en Kankakee, Illinois. Noble realizó una promoción de Todo lo que puedas comer por 10 Cents una tarde de agosto. Más de 1,600 personas esperaron en fila para probar el novedoso postre, y los McCullough se dieron cuenta de que tenían una perspectiva comercial lucrativa.
Todo lo que necesitaban era una técnica eficaz para distribuir su producto de helado suave. Rápidamente descubrieron un congelador diseñado por Harry Oltz de Hammond, Indiana, que podía proporcionar un flujo continuo del producto. En numerosas ocasiones, J.F. McCullough se refirió a la vaca como la reina del negocio lácteo. Como resultado, nació la marca Dairy Queen. Noble abrió el primer negocio de Dairy Queen en Joliet, Illinois, en 1940.
Hay más de 5,700 ubicaciones de Dairy Queen en todo el mundo, y Dairy Queen es mucho más que un solo producto. Dairy Queen vende una amplia gama de artículos, incluyendo nuestro helado suave DQ y la línea Brazier de platos calientes. Dairy Queen es el principal vendedor mundial de postres congelados suaves. (Fuente: DQ Woodbridge)
¿Qué se considera helado real?
Un producto debe tener un porcentaje mínimo de grasa láctea del 10% para ser clasificado como helado. Mientras tanto, el helado suave de DQ’ contiene solo un 5% de grasa láctea.
Dairy QueenNuestro helado suave técnicamente no califica como helado. La compañía añade además que su famoso helado suave solía clasificarse como leche helada por la FDA. Sin embargo, la FDA eliminó esa categoría de productos para permitir que las empresas promocionen productos lácteos congelados con menor contenido de grasa láctea usando palabras como bajo en grasa y reducido en grasa.
(Fuente: Eat This)
¿Es cierto que los postres de DQ son saludables?
Según estudios, los postres de DQ no son saludables. Aunque contienen menos grasa láctea, los productos de Dairy Queen no son libres de grasa ni de azúcar. Actualmente Dairy Queen no ofrece alternativas sin azúcar ni sin grasa, aunque existen algunas opciones sin azúcar añadida. Aquí tienes un vistazo a la información nutricional de los snacks de DQ. (Fuente: Eat This)
¿Sigue siendo la misma receta de DQ?
Mientras que las normas de la FDA han evolucionado, los productos de Dairy Queen se han mantenido consistentes, de lo cual Dairy Queen también está orgullosa.
Antes de que abriera el primer DQ, John Fremont McCullough inventó la fórmula de soft‑serve utilizada en los postres de Dairy Queen. Aunque no es una receta de helado, el mismo procedimiento de soft‑serve ha existido durante décadas. (Fuente: Eat This)
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