Le origini della misteriosa casseruola di fagiolini
I tavoli delle vacanze sono spesso divisi su queste tre piccole parole: casseruola di fagioli verdi. Questa miscela di zuppa in scatola, fagiolini surgelati e cipolle fritte ha abbellito i buffet delle feste sin dagli anni '1950. Ma chi ha inventato questa trinità, e perché è diventata così famosa? Questa settimana daremo uno sguardo alla casseruola di fagiolini, dalle sue umili origini in una cucina di prova al piatto dell'amore per odiarlo che conosciamo oggi.
Come può attestare chiunque abbia controllato la sezione della cucina di un negozio di antiquariato, gli opuscoli di ricette una volta erano un grande affare. Molto prima di Internet, marchi casalinghi come General Mills, Cuisinart e Ball Jars rilasciavano regolarmente queste riviste tascabili piene di suggerimenti, ricette e istruzioni per i loro prodotti. Le copertine lucide raffiguravano le torte ... Continua a leggere (lettura di 2 minuti)