Le alghe vivono generalmente nell'oceano. È uno dei diversi gruppi di alghe multicellulari. Sembrano non legnose e abbastanza simili alle piante terrestri. Prosperano nell'acqua di mare e richiedono luce per supportare adeguatamente la fotosintesi. Ma sapevi che le alghe non sono in realtà piante?

Il kelp e le alghe non sono piante. Sono membri del regno Protista. Le alghe non hanno il sistema vascolare di una pianta né radici, ma possono assorbire acqua e nutrienti direttamente dall'oceano.

Qual è l'importanza delle alghe nell'ambiente?

Le alghe sono le piante più antiche del pianeta e sono essenzialmente eco‑ingegneri, lavorando 24 ore su 24 per mantenere il nostro mondo sano.

Sapevi che l'oceano produce tra il 50% e l'85% dell'ossigeno mondiale? Considera le dimensioni dei nostri oceani e la quantità di materia algale che fotosintetizza quotidianamente per produrre ossigeno e sequestrare anidride carbonica.

Le alghe sono ecologicamente cruciali perché si trovano alla base della catena alimentare oceanica e, quindi, sono le più ricche di nutrienti. Non ci sarebbe alcuna catena alimentare per le piccole creature marine né habitat in cui prosperare se le alghe non esistessero.

Le alghe sono incredibilmente efficaci nell'assorbire nutrienti e minerali presenti nell'oceano. Possono anche assorbire tossine e radicali liberi, svolgendo una funzione essenziale di pulizia e raffreddamento nel mare.

Potresti voler ringraziare silenziosamente le alghe la prossima volta che fai un respiro profondo per l'ottimo ossigeno che forniscono a tutti noi. Alghe, kelp, fitoplancton e plancton algale producono il 70% dell'aria che respiriamo, rendendoli vitali.

La foresta pluviale, credici o no, produce solo il 28% del nostro ossigeno, con il restante 2% proveniente da altre fonti. Non è sorprendente? Questo è uno dei motivi per cui dobbiamo proteggere i nostri oceani e mantenerli puliti. (Fonte: Secret Africa)

Diverse specie di alghe

Alghe non si riferisce a una singola pianta ma è un termine generico per varie piante marine e alghe. Sebbene non esista un termine formale per questo, le alghe sono suddivise in tre categorie: alghe brune, rosse e verdi.

È anche considerata un superfood, con numerosi benefici per la salute che vanno dalla riduzione del rischio di cancro al seno alla lotta contro malattie mortali. Le alghe sono conosciute come il cavolo riccio del mare. Possono essere usate in vari modi per aiutarci a diventare più consapevoli della nostra salute. (Fonte: Secret Africa)

Alghe come cibo

Ti sei mai chiesto di diventare vegetariano? Ma ami la pancetta e te ne mancherà terribilmente? Sei fortunato perché le alghe possono avere il sapore della pancetta quando vengono fritte. Questa varietà non provata di alga ha un ottimo gusto e un valore nutrizionale superiore a quello del cavolo riccio.

Le alghe sono anche senza glutine, povere di carboidrati, biologiche e sostenibili. Grazie alle alghe, ora puoi gustare un'alternativa senza sensi di colpa alla pancetta.

Kombu, Nori e Wakame sono tutti ingredienti di alga ben noti, usati come ingrediente o guarnizione nella maggior parte dei paesi asiatici. Ogni anno, l'Asia consuma circa 2 milioni di tonnellate di alghe nella sua complessa fusione di piatti culinari. Amiamo così tanto le alghe: sono sia nutrienti che deliziose. (Fonte: Secret Africa) 

Immagine da OceanService