Il fondatore del condimento Old Bay ha avviato la sua azienda dopo essere stato licenziato da McCormick in due giorni, quando hanno scoperto che era ebreo

Condimento Old Bay

La Old Bay Line, da cui prende il nome Old Bay

Il condimento Old Bay prende il nome dalla Old Bay Line, una linea di navi passeggeri che solcava le acque della Baia di Chesapeake da Baltimora a Norfolk, Virginia, nei primi anni 1900. Nel 1939, un immigrato ebreo‑tedesco di nome Gustav Brunn fondò la Baltimore Spice Company. Gustav era stato licenziato da McCormick dopo appena due giorni di lavoro quando il suo datore di lavoro scoprì che era ebreo.

Le origini dell'azienda risalgono a Wertheim, in Germania, dove Brunn avviò un'attività all'ingrosso di spezie e condimenti vendendo alle industrie alimentari, vedendo un'opportunità poiché le spezie erano particolarmente scarse a causa dell'iperinflazione nel periodo successivo alla Prima Guerra Mondiale. A causa dell'aumento dell'antisemitismo mentre il … Continua a leggere (lettura di 5 minuti)