Nella zona di Greater St. Louis, l'azienda è conosciuta come Saint Louis Bread Company e ha oltre 100 sedi. I prodotti includono prodotti da forno, pasta, insalate, panini, zuppe e bevande speciali. Le pizze di focaccia verranno aggiunte al menu nel 2020. Ma sapete quando la St. Louis Bread Company ha cambiato nome in Panera?
Al di fuori dell'area metropolitana di St. Louis, la St. Louis Bread Company è conosciuta come Panera. Durante l'espansione interstatale della società nel 1997, il nome è stato cambiato. È ancora conosciuta come St. Louis Bread Company nella Greater St. Louis, con più di 100 sedi.
Da dove viene la Panera o la St. Louis Bread Company?
All'inizio degli anni '1980, Ron Shaich, un neolaureato della Harvard Business School, aprì il Cookie Jar a Boston. Si rese presto conto che solo i più sgradevoli compravano i biscotti prima di pranzo, così al mattino presentò baguette e croissant acquistati da un panificio francese fallito chiamato Al Buon Pane.
Quando si è reso conto che molti dei suoi clienti stavano acquistando baguette e carne da gastronomie vicine per panini fai-da-te, ha visto un'opportunità e, con l'aiuto degli investitori, ha acquistato le panetterie Au Bon Pain e ha aggiunto un componente di paninoteca. Au Bon Pain è cresciuto fino a diventare una potenza nazionale minore negli anni '1980 e '1990, con oltre 250 località rivolte principalmente ai colletti bianchi della città in pausa pranzo, ma poi ha iniziato a stabilizzarsi.
Così, nel 1993, acquistarono la St. Louis Bread Company, una piccola catena di panini o panetterie del Midwest con una selezione di pane più ampia e una fascia demografica più ampia: la folla del pranzo suburbano.
Per concentrarsi su ciò che SLBC stava facendo, Shaich ei suoi investitori vendettero Au Bon Pain nel 1999 e ribattezzarono la catena Panera, quindi non sembravano legati alla Città dei Ravioli Tostati. I primi anni furono l'epoca d'oro di Panera, poiché libri come Fast Food Nation e documentari come Super Size Me spingevano le persone lontano dal fast food tradizionale e verso opzioni più attente alla salute.
Panera non aveva allora molta concorrenza nazionale e anche adesso, con 2,200 sedi negli Stati Uniti, non ha un chiaro rivale uno a uno. Panera ha venduto al conglomerato europeo JAB Holdings per 7.5 miliardi di dollari nel 2017 e, per caso, ha riacquistato Au Bon Pain, la stessa società che aveva inizialmente acquistato Panera. (Fonte: Delish)
Panera o St. Louis Bread gratis, ma non ovunque
Sì, avete letto bene: alcune località in zone a basso reddito operano su a paga quello che puoi base. Il menu di questi negozi, noti come Panera Cares Community Cafes, elenca le donazioni suggerite ma accetta tutto ciò che puoi permetterti. Panera stima che circa il 60% dei clienti di solito paga quell'importo o più e che questi negozi in genere portano dal 70% al 75% dei profitti di un negozio tipico. (Fonte: Delish)
Accesso a Classic Jam tutto il giorno
Se Beethoven non fa per te, Panera potrebbe non fare per te. Il caffè è noto per suonare solo musica classica nelle loro posizioni. Quindi, se stai cercando un po' di jazz, potrebbe essere meglio andare da Starbucks.
(Fonte: Delish)
Immagine da RistoranteBusinessOnline