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Industria dell'ospitalità

Aragoste

L'aragosta era considerata la proteina dei poveri fino al 1880. I prigionieri iniziavano a lamentarsi quando ricevevano le aragoste più di tre volte a settimana.

A causa della loro popolarità e della forte domanda, le aragoste oggi sono piuttosto costose. Inoltre, le aragoste sono difficili da catturare e vanno servite fresche. Di conseguenza, il processo per raggiungerli fino alla preparazione del pasto richiede molte abilità e risorse. Tutti questi fattori contribuiscono all'alto costo delle aragoste. Ma ha fatto...

L'aragosta era considerata la proteina dei poveri fino al 1880. I prigionieri iniziavano a lamentarsi quando ricevevano le aragoste più di tre volte a settimana. Scopri di più »

Panera

La St. Louis Bread Company è conosciuta come la Panera al di fuori dell'area metropolitana di St. Louis. Il cambio di nome è avvenuto nel 1997 durante l'espansione dell'azienda.

Nella zona di Greater St. Louis, l'azienda è conosciuta come Saint Louis Bread Company e ha oltre 100 sedi. I prodotti includono prodotti da forno, pasta, insalate, panini, zuppe e bevande speciali. Le pizze di focaccia verranno aggiunte al menu nel 2020. Ma sapete quando la St. Louis Bread Company ha cambiato nome in Panera? …

La St. Louis Bread Company è conosciuta come la Panera al di fuori dell'area metropolitana di St. Louis. Il cambio di nome è avvenuto nel 1997 durante l'espansione dell'azienda. Scopri di più »

Prezzi dei popcorn

Joshua Thomson ha citato in giudizio il Michigan AMC Movie Theater per snack a prezzo eccessivo. Era solito portare i suoi spuntini prima che l'istituto vietasse la pratica

Il cinema è definito dall'eccesso: grande schermo, grandi altoparlanti e grande cibo. Sono disponibili enormi bibite, vaschette di popcorn e abbastanza caramelle per tenerti sveglio durante la proiezione dell'intera saga di Star Wars e Il Signore degli Anelli. Sapevi perché Joshua Thompson ha citato in giudizio un cinema nel Michigan? Giosuè Thompson...

Joshua Thomson ha citato in giudizio il Michigan AMC Movie Theater per snack a prezzo eccessivo. Era solito portare i suoi spuntini prima che l'istituto vietasse la pratica Scopri di più »

Il pilota e il copilota consumano pasti diversi durante il servizio pasti solo in caso di intossicazione alimentare.

Il motivo principale per avere due piloti su ogni volo è garantire la sicurezza. L'aereo deve avere un pilota di riserva se succede qualcosa al capitano. Inoltre, il primo ufficiale fornisce un secondo parere sulle decisioni di pilotaggio, riducendo l'errore del pilota. Sai perché il pilota e il copilota consumano pasti diversi durante il volo? …

Il pilota e il copilota consumano pasti diversi durante il servizio pasti solo in caso di intossicazione alimentare. Scopri di più »

linea McResource

La pagina McResource è stata creata dai dirigenti di McDonalds per i loro dipendenti con salario minimo. La pagina includeva consigli finanziari per loro.

I ristoranti McDonald's servono quotidianamente oltre 68 milioni di clienti in 120 paesi e territori. Nel 2018, McDonald's gestiva 37,855 ristoranti in tutto il mondo, impiegando oltre 210,000 persone. Ma sai cos'è la pagina McResource? I dirigenti di McDonald's una volta hanno creato una pagina "McResource" per i loro dipendenti con salario minimo. La pagina consigliava loro quanto dare la mancia...

La pagina McResource è stata creata dai dirigenti di McDonalds per i loro dipendenti con salario minimo. La pagina includeva consigli finanziari per loro. Scopri di più »

Maionese

La maionese prodotta commercialmente ha un'elevata acidità. La crescita dei batteri patogeni di origine alimentare è rallentata e il prodotto non richiede refrigerazione.

La maionese viene spesso preparata emulsionando uova, olio e succo di limone o aceto. Il condimento ha una consistenza densa e cremosa ed è comunemente usato nei panini e nelle insalate. Ma lo sapevi che la maionese prodotta in commercio non ha bisogno di essere refrigerata? La maionese prodotta commercialmente ha un'acidità sufficientemente alta da rallentare la crescita di...

La maionese prodotta commercialmente ha un'elevata acidità. La crescita dei batteri patogeni di origine alimentare è rallentata e il prodotto non richiede refrigerazione. Scopri di più »

Pasta

Oggi ci sono oltre 350 tipi di pasta riconosciuti in Italia, ma nel 13° secolo c'erano solo quattro tipi principali

Gli storici ritengono che Marco Polo abbia introdotto la pasta in Italia dopo aver esplorato l'est nel XIII secolo. Tuttavia, ci sono prove che dimostrano che la pasta può essere fatta risalire al IV secolo a.C. Ma lo sapevi che all'epoca esistevano solo quattro tipi di pasta principali? In Italia attualmente ci sono...

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Frusta fresca

Il dottor William A. Mitchell era la mente brillante dietro Pop Rocks, Tang e Cool Whip

Il dottor William A. Mitchell era un chimico alimentare americano che ha lavorato per la General Foods Corporation tra il 1941 e il 1976. Durante tutta la sua carriera, è stato in grado di registrare circa 70 brevetti. Ma sai cos'altro ha inventato che è abbastanza popolare oggi? Il dottor William A. Mitchell era un chimico alimentare degli Stati Uniti...

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Drive Thru

Il primo McDonald's Drive-Thru era destinato ai soldati che non potevano lasciare i loro veicoli mentre erano in uniforme

Nel 1975, McDonald's costruì la prima corsia drive-thru negli Stati Uniti. C'erano ristoranti drive-in prima di questo, ma non c'erano drive-thrus in cui i clienti avrebbero piazzato i loro ordini agli altoparlanti sul marciapiede. I carhop, tipicamente visti sui pattini a rotelle, consegnavano quindi gli ordini di cibo direttamente alle automobili dei clienti. Ma lo sapevi che il primo drive-thru era previsto...

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Scambio gastronomico di Wallstreet

L'Exchange Buffet, un ristorante a Wall Street, operava secondo il sistema d'onore in cui i clienti conteggiavano i propri conti

L'Exchange Buffet è stato aperto nel 1885 e chiuso nel 1946. È stato spesso considerato il primo ristorante caffetteria. Erano apprezzati dai militari negli uffici militari del centro, dagli studenti universitari e dagli impiegati durante la guerra. I clienti a volte erano clienti di terza o quarta generazione. Ma sai quanto era efficace il sistema? Il Buffet di Scambio su...

L'Exchange Buffet, un ristorante a Wall Street, operava secondo il sistema d'onore in cui i clienti conteggiavano i propri conti Scopri di più »