Dans la région du Grand Saint-Louis, l'entreprise est connue sous le nom de Saint Louis Bread Company et compte plus de 100 emplacements. Les produits comprennent des produits de boulangerie, des pâtes, des salades, des sandwichs, des soupes et des boissons de spécialité. Les pizzas Flatbread seront ajoutées au menu en 2020. Mais savez-vous quand St. Louis Bread Company a changé son nom pour Panera ?
En dehors de la région métropolitaine de Saint-Louis, St. Louis Bread Company est connue sous le nom de Panera. Lors de l'expansion interétatique de l'entreprise en 1997, le nom a été changé. Elle est toujours connue sous le nom de St. Louis Bread Company dans le Grand Saint-Louis, avec plus de 100 emplacements.
D'où viennent Panera ou St. Louis Bread Company ?
Au début des années 1980, Ron Shaich, un jeune diplômé de l'école de commerce de Harvard, a ouvert le Cookie Jar à Boston. Il s'est vite rendu compte que seuls les moins recommandables achetaient des biscuits avant le déjeuner, alors il a introduit des baguettes et des croissants le matin achetés dans une boulangerie française défaillante appelée Au bon pain.
Lorsqu'il s'est rendu compte que beaucoup de ses clients achetaient des baguettes et de la viande dans des épiceries fines à proximité pour des sandwichs faits maison, il a vu une opportunité et, avec l'aide d'investisseurs, a acheté les boulangeries Au Bon Pain et a ajouté un composant de sandwicherie. Au Bon Pain est devenu une puissance nationale mineure dans les années 1980 et 1990, avec plus de 250 emplacements ciblant principalement les cols blancs de la ville pendant les pauses déjeuner, mais a ensuite commencé à plafonner.
Ainsi, en 1993, ils ont acheté St. Louis Bread Company, une petite chaîne de sandwichs ou de boulangeries du Midwest avec une sélection de pains plus étendue et un groupe démographique plus large : la foule des déjeuners de banlieue.
Pour se concentrer sur ce que SLBC faisait, Shaich et ses investisseurs ont vendu Au Bon Pain en 1999 et ont renommé la chaîne Panera, afin qu'elle ne se sente pas liée à la ville des raviolis grillés. Les premières années ont été l'ère dorée de Panera, alors que des livres comme Fast Food Nation et des documentaires comme Super Size Me ont éloigné les gens de la restauration rapide traditionnelle et vers des options plus soucieuses de leur santé.
Panera n'avait pas beaucoup de concurrence nationale à l'époque, et même maintenant, avec 2,200 7.5 emplacements aux États-Unis, elle n'a pas de rival clair. Panera a vendu au conglomérat européen JAB Holdings pour 2017 milliards de dollars en XNUMX et, par hasard, a racheté Au Bon Pain, la même société qui avait initialement acheté Panera. (La source: Delish)
Pain Panera ou St. Louis gratuit, mais pas partout
Oui, vous avez bien lu : quelques emplacements dans des zones à faible revenu fonctionnent sur un payez ce que vous pouvez base. Le menu de ces magasins, connus sous le nom de Panera Cares Community Cafes, répertorie les dons suggérés mais accepte tout ce que vous pouvez vous permettre. Panera estime qu'environ 60 % des clients paient généralement ce montant ou plus et que ces magasins rapportent généralement 70 % à 75 % des bénéfices d'un magasin typique. (La source: Delish)
Accès à Classic Jam toute la journée
Si Beethoven n'est pas votre truc, Panera n'est peut-être pas pour vous. Le café est connu pour ne jouer que de la musique classique dans ses locaux. Donc, si vous cherchez du jazz, vous feriez peut-être mieux d'aller au Starbucks.
(Source: Delish)
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