En-cas

Fromage Morphine

Le fromage contient un composé semblable à la morphine nommé casomorphine. C'est un peptide opioïde dérivé de la digestion de la caséine protéique du lait.

Selon une étude de 2015 publiée aux États-Unis et à la National Library of Medicine, certains aliments auraient des propriétés addictives. Il a également révélé que ces aliments pourraient avoir des caractéristiques similaires aux drogues illicites. Mais saviez-vous que le fromage contient un composé semblable à la morphine ? La casomorphine, un composé semblable à la morphine présent dans le fromage, les rend très addictifs. Cette …

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Cuisinier japonais

Jusqu'en 2013, les chefs étrangers au Japon étaient légalement interdits de travail dans les restaurants spécialisés dans la cuisine japonaise traditionnelle. Le Japon a modifié sa réglementation pour les chefs étrangers après que la cuisine japonaise traditionnelle a été désignée par l'UNESCO.

Pour travailler en tant que chef au Japon, vous devez d'abord connaître la langue et, bien sûr, obtenir un visa pour travailler légalement dans le pays. Alors que la cuisine japonaise est disponible dans le monde entier, la cuisine japonaise traditionnelle n'était préparée que par des chefs japonais. Mais saviez-vous que cette interdiction a été levée ? Jusqu'en 2013, les chefs étrangers…

Jusqu'en 2013, les chefs étrangers au Japon étaient légalement interdits de travail dans les restaurants spécialisés dans la cuisine japonaise traditionnelle. Le Japon a modifié sa réglementation pour les chefs étrangers après que la cuisine japonaise traditionnelle a été désignée par l'UNESCO. Lire la suite »

Sriracha

Le changement climatique affecte la production de sauce Sriracha Hot Chili. La société basée en Californie fait face à une grave pénurie de piments en raison des conditions météorologiques altérant la qualité de ses piments.

Huy Fong Foods Incorporated, le fabricant de l'emblématique sauce Sriracha Hot Chili, a annoncé que la production de ses sauces bien-aimées sera arrêtée. Sriracha est le dernier article avec un inventaire insuffisant pour répondre à la demande et sera difficile à trouver cet été 2022. Mais savez-vous quelle est la raison de la pénurie…

Le changement climatique affecte la production de sauce Sriracha Hot Chili. La société basée en Californie fait face à une grave pénurie de piments en raison des conditions météorologiques altérant la qualité de ses piments. Lire la suite »

Huile d'avocat

Environ 82 % de l'huile d'avocat vendue aux États-Unis est soit rance, soit mélangée à d'autres huiles. Les chercheurs ont testé trois bouteilles étiquetées comme huile d'avocat, pour découvrir qu'il n'y avait aucune huile d'avocat dedans.

L'huile d'avocat, comme tout le reste, devient de plus en plus populaire auprès des consommateurs. L'huile d'avocat est riche en vitamines, en minéraux et en types de graisses liés à un risque moindre de maladie cardiaque, d'accident vasculaire cérébral et de diabète. Cependant, de nouvelles recherches menées par des experts en sciences alimentaires de l'Université de Californie à Davis indiquent que la plupart des huiles d'avocat vendues dans le…

Environ 82 % de l'huile d'avocat vendue aux États-Unis est soit rance, soit mélangée à d'autres huiles. Les chercheurs ont testé trois bouteilles étiquetées comme huile d'avocat, pour découvrir qu'il n'y avait aucune huile d'avocat dedans. Lire la suite »

Ketchup aux champignons

Le ketchup était à l'origine fabriqué avec des champignons comme ingrédient principal et non des tomates.

Le ketchup se trouve dans 97 % des foyers américains et presque certainement dans 100 % des barbecues. Mais cette sauce est plus que des hamburgers, des hot-dogs et du Heinz. En effet, le ketchup a une longue histoire qui remonte à la Chine impériale, lorsqu'il était fabriqué à partir d'entrailles de poisson, de sous-produits de viande et de soja. Le ketchup à base de tomate n'a été inventé que...

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Noix de muscade

La noix de muscade est un hallucinogène car elle contient de la myristicine. C'est un composé naturel qui a des effets psychotropes lorsqu'il est consommé à fortes doses.

La noix de muscade a un parfum piquant distinct et une saveur chaude et légèrement sucrée; il est utilisé pour assaisonner une variété de produits de boulangerie, de confiseries, de puddings, de pommes de terre, de viandes, de saucisses, de sauces, de légumes et de boissons comme le lait de poule. Le macis est dérivé des arilles charnues qui entourent la graine de muscade. Mais saviez-vous consommer de grandes quantités de noix de muscade…

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Dorcas Reilly

Dorcas Reilly, une employée de la Campbell Soup Company, a créé la casserole de haricots verts en 1955. Elle a été ajoutée au Temple de la renommée de l'inventeur pour sa création.

Tout le monde attend avec impatience l'emblématique Casserole de haricots verts pendant les vacances. Il est si simple à préparer que vous pouvez le servir n'importe quel jour. La casserole de haricots verts est attrayante en raison de sa sauce crémeuse et onctueuse, de sa saveur inégalée et de sa simplicité. Ce plat d'accompagnement familial est un favori depuis plus de 60 ans, avec seulement cinq …

Dorcas Reilly, une employée de la Campbell Soup Company, a créé la casserole de haricots verts en 1955. Elle a été ajoutée au Temple de la renommée de l'inventeur pour sa création. Lire la suite »

Concombres

Les concombres ont été pendant un certain temps connus sous le nom de "cowcumbers", ils n'ont été vus que comme bons pour le fourrage pour animaux.

Les concombres sont riches en eau et ont une saveur douce et rafraîchissante. Ils peuvent aider à la déshydratation et sont savoureux par temps chaud. Le concombre est un fruit qui se consomme comme aliment salé. On le retrouve également dans certains cosmétiques. Mais saviez-vous d'où vient le mot concombre ? Les concombres étaient autrefois…

Les concombres ont été pendant un certain temps connus sous le nom de "cowcumbers", ils n'ont été vus que comme bons pour le fourrage pour animaux. Lire la suite »

Crème glacée molle Dairy Queen

Dairy Queen's Soft Serve n'est pas considéré comme de la crème glacée par la FDA. La Food and Drug Administration le classe comme "lait glacé" parce que la teneur en matières grasses du lait dans leur service mou est inférieure à la norme de ce que contient la crème glacée ordinaire.

The Dairy Queen ou DQ est un restaurant de crème glacée molle et de restauration rapide aux États-Unis appartenant à International Dairy Queen, Inc. La société possède également Orange Julius et anciennement Karmelkorn et Golden Skillet Fried Chicken. Son siège social est à Bloomington, Minnesota. Mais saviez-vous que leur service doux est…

Dairy Queen's Soft Serve n'est pas considéré comme de la crème glacée par la FDA. La Food and Drug Administration le classe comme "lait glacé" parce que la teneur en matières grasses du lait dans leur service mou est inférieure à la norme de ce que contient la crème glacée ordinaire. Lire la suite »

Mars incorporé

Mars Incorporated, le fabricant de Snickers, Milky Way, M&Ms, Skittles et autres bonbons, appartient à la famille Mars. Ils sont reclus et participent rarement aux entretiens. En 2020, la richesse combinée de la famille s'élevait à 125 milliards de dollars

Mars Incorporated est un fabricant américain multinational de confiseries, d'aliments pour animaux de compagnie et d'autres produits. Mais ils sont plus connus pour leurs marques Snickers, Milky Way, M&M et Skittles. Mais savez-vous à qui appartient le premier fabricant de bonbons ? Mars Incorporated, le fabricant de Snickers, Milky Way, M&Ms, Skittles et autres bonbons, est toujours…

Mars Incorporated, le fabricant de Snickers, Milky Way, M&Ms, Skittles et autres bonbons, appartient à la famille Mars. Ils sont reclus et participent rarement aux entretiens. En 2020, la richesse combinée de la famille s'élevait à 125 milliards de dollars Lire la suite »