Im Großraum St. Louis ist das Unternehmen als Saint Louis Bread Company bekannt und hat über 100 Standorte. Zu den Produkten gehören Backwaren, Nudeln, Salate, Sandwiches, Suppen und Spezialgetränke. Fladenbrot-Pizzas werden 2020 zum Menü hinzugefügt. Aber wissen Sie, wann die St. Louis Bread Company ihren Namen in Panera geändert hat?
Außerhalb der Metropolregion St. Louis ist die St. Louis Bread Company als Panera bekannt. Während der zwischenstaatlichen Expansion des Unternehmens im Jahr 1997 wurde der Name geändert. Es ist immer noch als St. Louis Bread Company im Großraum St. Louis bekannt, mit mehr als 100 Standorten.
Woher kam Panera oder St. Louis Bread Company?
In den frühen 1980er Jahren eröffnete Ron Shaich, ein frischgebackener Absolvent der Harvard Business School, die Cookie Jar in Boston. Er erkannte schnell, dass nur die Unappetitlichen vor dem Mittagessen Kekse kauften, also führte er morgens Baguettes und Croissants ein, die er von einer erfolglosen französischen Bäckerei namens ankaufte Au Bon Pain.
Als er feststellte, dass viele seiner Kunden Baguettes und Fleisch von nahe gelegenen Feinkostläden für DIY-Sandwiches kauften, sah er eine Gelegenheit und kaufte mit Hilfe von Investoren die Au Bon Pain-Bäckereien und fügte eine Sandwich-Shop-Komponente hinzu. Au Bon Pain wuchs in den 1980er und 1990er Jahren zu einer kleinen nationalen Macht heran, mit über 250 Standorten, die sich hauptsächlich an Angestellte in der Stadt richteten, die in der Mittagspause waren, begann aber dann zu stagnieren.
Also kauften sie 1993 die St. Louis Bread Company, eine kleine Sandwich- oder Bäckereikette im Mittleren Westen mit einer umfangreicheren Brotauswahl und einer breiteren Bevölkerungsgruppe: der Vorstadt-Mittagessen.
Um sich auf das zu konzentrieren, was SLBC tat, verkauften Shaich und seine Investoren 1999 Au Bon Pain und benannten die Kette in Panera um, damit sie sich nicht mit der Stadt der gerösteten Ravioli verbunden fühlte. Die frühen Anfänge waren Paneras goldene Ära, als Bücher wie „Fast Food Nation“ und Dokumentarfilme wie „Super Size Me“ die Menschen weg von traditionellem Fast Food und hin zu gesundheitsbewussteren Optionen drängten.
Panera hatte damals keine große nationale Konkurrenz, und selbst jetzt, mit 2,200 Standorten in den USA, hat es keinen klaren Eins-zu-Eins-Rivalen. Panera verkaufte 7.5 für 2017 Milliarden US-Dollar an den europäischen Mischkonzern JAB Holdings und kaufte zufällig Au Bon Pain zurück, dasselbe Unternehmen, das Panera ursprünglich gekauft hatte. (Quelle: Delish)
Kostenloses Panera- oder St. Louis-Brot, aber nicht überall
Ja, Sie haben richtig gelesen: Einige wenige Standorte in einkommensschwachen Gegenden arbeiten mit a Bezahl was du kannst Basis. Die Speisekarte dieser Geschäfte, die als Panera Cares Community Cafés bekannt sind, listet vorgeschlagene Spenden auf, akzeptiert aber alles, was Sie sich leisten können. Panera schätzt, dass ungefähr 60 % der Kunden normalerweise diesen Betrag oder mehr bezahlen und dass diese Geschäfte normalerweise 70 % bis 75 % des Gewinns eines typischen Geschäfts einbringen. (Quelle: Delish)
Zugang zu Classic Jam den ganzen Tag
Wenn Beethoven nicht Ihr Ding ist, ist Panera vielleicht nichts für Sie. Das Café ist berüchtigt dafür, an seinen Standorten nur klassische Musik zu spielen. Wenn Sie also auf der Suche nach etwas Jazz sind, sollten Sie vielleicht besser zu Starbucks gehen.
(Quelle: Delish)
Bild aus RestaurantBusinessOnline